第275章 重大危机
每天高达一万小时时长的消耗,也让大家的厨艺水平在飞速的提高。
仅仅20天,包括严大宝在内的所有人都感受到了自身的变化。
“老板,今年的厨师资格等级考试将会采用新规则,考生不限户籍,可以在工作地报名考试。
而且一年开考多次,我已经报名参加8月份的考试,争取能拿到特级厨师的资格证书。”
于建新告诉了杜少杰一个新消息,事关厨师等级考试。
杜少杰觉得这是一件大好事,回头可以考虑在企业内部实行晋级奖励,钱不会太多,算是一种鞭策吧。
“正好我在这边,你们要是对于考试有什么疑问,可以来问我。”
杜少杰点点头,随即找周怀恩喝茶去了。
这段时间的培训工作,周怀恩没有参与,他只是在平时尽量多指点大家的厨艺,但没搞过专门的培训。
“周师傅,我今年要冲击特一级厨师,你有什么指教?”
两人来到了杜少杰家,坐在院子里慢悠悠的喝着茶。
周怀恩闻言,嗤笑了一声,说道:“以你的实力,闭着眼睛都能过,还要什么指点?等回头你冲击烹饪技师的时候,我再和你好好说道说道。”
“行吧,我这边你不管,建新他们你总得操点心吧?”
杜少杰已经习惯了对方的性格,也不以为意,随即岔开了话题。
他知道自己的实力,但他这人做事一向求稳,即便是心里有底也要做好万全的准备。
既然周怀恩懒得多说,他就只能自己用功。
务必要做到万无一失。
晚上。
杜少杰盘点了最近的收获和消耗。
消耗真心不少,短短的一段时间就消耗了20万小时。同时,最近有26道菜品获得了“珍馐美馔”的综合评价,给他带来了13000点兑换点,以及26万小时时长。
【兑换点:70418点\278566点】
【时长:74.60万小时\500.30万小时】
今年考试的时间要早几个月,杜少杰不敢怠慢,随即花费了25000点兑换点和50万小时时长,将50道比较有难度的菜品,提升到了“珍馐美馔”的(综合评价)层次。
剩余的兑换点和剩余时长瞬间大幅下降,氪金真的伤不起啊。
【兑换点:45418点\278566点】
【时长:24.60万小时\500.30万小时】
“毕业万岁!”
齐燕终于毕业了,同时也拿到了报到证。
这中间有较短的空闲时间,她过年才回过家,所以就干脆留在了京城,打算好好放松一下。
“你想去哪儿玩?”
杜少杰不得不暂时停止了钻研厨艺,对方难得有几天自由时间,理应抽时间陪陪对方。
“时间不够,咱们就别走远了,在附近转转就行。”
齐燕安耐住了周游全国的心思,随后和杜少杰去了京城及其周边的各大景点。
别看她在这里读了这多年的书,其实一直都没能好好玩玩。
突然轻松了下来,无论是看古迹、看山水,都让她怦然心动。说白了这就是心态的变化,只可惜这个假期太短了。
杜少杰等对方报到上班之后,原本还想着在这边多呆一阵子,结果黄婷婷的一个电话,便让他改变了主意。
几天后。
他回到了西江。
陈济舟在办公室见了他,看着在自己眼皮底下一步步成长起来的年轻人,忍不住感慨万千。
“小杜,我要调走了,文件已经下达,我目前正在交接工作。承包的事情有没有变化,我也不知道,但你要有心理准备。”
调动的事情很突然,陈济舟一直以为自己会在这个位子上干到退休。
结果最近的人事变动很大,翟玉成调到了西北电管局,他自己则赴京参加筹备组建部属特大能源集团。
黄毅诚已经退休,新的班子成员,杜少杰居然一个都不熟悉。
“陈局长,我明白了。实在不行我就和局里解除承包协议,反正我缴纳的承包费从没有拖欠过,这么些年还安置了上百人的待业青年,不怕有人挑刺。”
杜少杰很清楚,局里接下来肯定会发生剧烈的动荡。
这个时候,厨艺什么的啥都不算,很多事情都不能以常理来猜测。
陈济舟让他做好心理准备,大概按照他的判断,这件事的后续发展不容乐观。
“行吧,看来你是懂了。少杰,其实你的情况我也多少知道一些,如今你的翅膀硬了,发展无限,做好善后工作就行。”
陈济舟随后便打住了话头,和杜少杰聊了一些往事。
两天后。
杜少杰在【西川酒家】亲自动手做了一桌菜,给陈济舟、翟玉成践行。
同时,他也请了黄毅诚。他和黄毅诚之间虽然有过矛盾,但都是为了工作上的事情,倒还不至于结仇。
如今对方也退了,一切的恩怨也都随风而逝。
“老翟,咱们有多久没吃过小杜做的菜了?这正应了那句话,士别三日当刮目相看,这小子的厨艺已经超出我的理解了。”
“可不是吗?小杜,你今年是不是该晋级特一级厨师了?”
陈济舟和翟玉成一唱一和,但吃菜的速度绝对不慢。
至于黄毅诚,话不多,吃几口菜喝一口小酒,心里美滋滋。
“小杜,咱们喝一个,多谢你这些年对婷婷的照顾。”
黄毅诚还是第一次为了黄婷婷的事情向杜少杰致谢,他其实也没到不通人情世故的程度,就是在任上的时候,有些过于古板了。
“婷婷嫁给了我的发小,又不是外人,黄局不必这么客气。今年的考试提前了,我过段时间就会报名,这次的确是参加特一级厨师的等级考试。”
杜少杰回应了一句,但心里却有点沉重。
这一天终于还是来了,对于是否能继续承包的事情,他倒不是很在意。关键是跟着自己的众人该怎么办?
大多数跟着他干的人,只有集体企业员工的身份。这部份人好办,估计大多会跟着他走。
可像于建新、董军、张永、肖建军等人,都拥有国营企业员工的身份,个个都抱着铁饭碗,后续的事情就很不确定。
杜少杰这些年总体来说,一切都很顺利,但眼下却面临着重大危机。
不过,他心里的想法并没有表露出来,一顿饭吃的宾主尽欢。
接下来,他也顾不上锤炼厨艺了,首先和罗刚谈了谈。
罗刚毫不犹豫的选择继续跟着杜少杰干,如果承包的事情发生了变故,他马上就会辞职,根本不稀罕一个集体企业员工的身份。
【大盘鸡】专卖店的情况稍微复杂一些,有人愿意跟他干,有人舍不得那份工作,主动要求调回餐饮服务公司。
杜少杰根据实际情况,快刀斩乱麻,只保留了三家门店,将另外的三家门店整体出售。
【西川酒家】相对比较稳定,主要是后厨很稳定,其他的基层员工来来去去都不打紧。他快速的完成了调整,尽量把这件事的影响降到最低程度。
“少杰,我这边制作【德州扒鸡】的师傅走了两个,你看我是从外面招人还是你来安排?”
苏大鹏那边的也受到了波及,不过很轻微,他自己就能搞定。
之所以专门到杜少杰的办公室说一声,无非是对合伙人的尊重罢了。
“我给你调两个人过去吧,都是熟手,不用担心他们的技艺水平。”
杜少杰笑了笑,随口说了一句。
他现在其实不怎么在意【德州扒鸡】这样的小生意,基本上很少过问。一直做到今天,也无非是照顾发小和母亲王玉秀的感受。
配方在老娘手里,收入也在老娘手里,其实她才是真正的老板。
“承包的事情我听婷婷回来说了,你也别着急上火。婷婷要不是家里阻拦,都想辞职跟你干呢。不过,我手上也不缺钱,她家里想求安稳就随他们吧。”
稍后,苏大鹏委婉的表明了态度,说黄婷婷暂时不会辞职。
杜少杰点点头也没什么,黄婷婷辞职与否对他的影响微乎其微,关键不在她身上。
于是他回来只呆了一个星期,便直接又踏上了旅途。
有些事在电话里说不清,他马不停蹄的去见了于建新、董军、肖建军、张永、白诚、冯彬、张雨霏、楚琳琳等人,和大家开诚布公的谈了谈。
结果,董军和肖建军等人坚决要留下来跟着杜少杰干,只有于建新和张永有些犹豫不决。
于建新和张永的犹豫是他意料之中的事情,唯一比较意外的是董军。董军两口子目前都在蓉城,他俩都拥有国营企业职工的身份,但他俩却毫不在乎。
张永的情况大家都知道,他在单位上干了大半辈子,现在突然说要辞职,心里的犹豫彷徨是可以理解的。
至于于建新,他本人倒是愿意留在京城,只可惜他老婆不愿意,最终还得看他们夫妻俩谁能说服谁吧。
杜少杰现在万分庆幸自己的人才培养计划,当初在蓉城招的人,现在都差不多能挑大梁了。
但他手上缺少管理人才,这个短板,短期内很难弥补。
转了一大圈,杜少杰最后又返回了西江。
陈济舟等人已经离开,新官上任三把火,很多反对私人承包的人,借着这个机会针对杜少杰发起了围攻。
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仅仅20天,包括严大宝在内的所有人都感受到了自身的变化。
“老板,今年的厨师资格等级考试将会采用新规则,考生不限户籍,可以在工作地报名考试。
而且一年开考多次,我已经报名参加8月份的考试,争取能拿到特级厨师的资格证书。”
于建新告诉了杜少杰一个新消息,事关厨师等级考试。
杜少杰觉得这是一件大好事,回头可以考虑在企业内部实行晋级奖励,钱不会太多,算是一种鞭策吧。
“正好我在这边,你们要是对于考试有什么疑问,可以来问我。”
杜少杰点点头,随即找周怀恩喝茶去了。
这段时间的培训工作,周怀恩没有参与,他只是在平时尽量多指点大家的厨艺,但没搞过专门的培训。
“周师傅,我今年要冲击特一级厨师,你有什么指教?”
两人来到了杜少杰家,坐在院子里慢悠悠的喝着茶。
周怀恩闻言,嗤笑了一声,说道:“以你的实力,闭着眼睛都能过,还要什么指点?等回头你冲击烹饪技师的时候,我再和你好好说道说道。”
“行吧,我这边你不管,建新他们你总得操点心吧?”
杜少杰已经习惯了对方的性格,也不以为意,随即岔开了话题。
他知道自己的实力,但他这人做事一向求稳,即便是心里有底也要做好万全的准备。
既然周怀恩懒得多说,他就只能自己用功。
务必要做到万无一失。
晚上。
杜少杰盘点了最近的收获和消耗。
消耗真心不少,短短的一段时间就消耗了20万小时。同时,最近有26道菜品获得了“珍馐美馔”的综合评价,给他带来了13000点兑换点,以及26万小时时长。
【兑换点:70418点\278566点】
【时长:74.60万小时\500.30万小时】
今年考试的时间要早几个月,杜少杰不敢怠慢,随即花费了25000点兑换点和50万小时时长,将50道比较有难度的菜品,提升到了“珍馐美馔”的(综合评价)层次。
剩余的兑换点和剩余时长瞬间大幅下降,氪金真的伤不起啊。
【兑换点:45418点\278566点】
【时长:24.60万小时\500.30万小时】
“毕业万岁!”
齐燕终于毕业了,同时也拿到了报到证。
这中间有较短的空闲时间,她过年才回过家,所以就干脆留在了京城,打算好好放松一下。
“你想去哪儿玩?”
杜少杰不得不暂时停止了钻研厨艺,对方难得有几天自由时间,理应抽时间陪陪对方。
“时间不够,咱们就别走远了,在附近转转就行。”
齐燕安耐住了周游全国的心思,随后和杜少杰去了京城及其周边的各大景点。
别看她在这里读了这多年的书,其实一直都没能好好玩玩。
突然轻松了下来,无论是看古迹、看山水,都让她怦然心动。说白了这就是心态的变化,只可惜这个假期太短了。
杜少杰等对方报到上班之后,原本还想着在这边多呆一阵子,结果黄婷婷的一个电话,便让他改变了主意。
几天后。
他回到了西江。
陈济舟在办公室见了他,看着在自己眼皮底下一步步成长起来的年轻人,忍不住感慨万千。
“小杜,我要调走了,文件已经下达,我目前正在交接工作。承包的事情有没有变化,我也不知道,但你要有心理准备。”
调动的事情很突然,陈济舟一直以为自己会在这个位子上干到退休。
结果最近的人事变动很大,翟玉成调到了西北电管局,他自己则赴京参加筹备组建部属特大能源集团。
黄毅诚已经退休,新的班子成员,杜少杰居然一个都不熟悉。
“陈局长,我明白了。实在不行我就和局里解除承包协议,反正我缴纳的承包费从没有拖欠过,这么些年还安置了上百人的待业青年,不怕有人挑刺。”
杜少杰很清楚,局里接下来肯定会发生剧烈的动荡。
这个时候,厨艺什么的啥都不算,很多事情都不能以常理来猜测。
陈济舟让他做好心理准备,大概按照他的判断,这件事的后续发展不容乐观。
“行吧,看来你是懂了。少杰,其实你的情况我也多少知道一些,如今你的翅膀硬了,发展无限,做好善后工作就行。”
陈济舟随后便打住了话头,和杜少杰聊了一些往事。
两天后。
杜少杰在【西川酒家】亲自动手做了一桌菜,给陈济舟、翟玉成践行。
同时,他也请了黄毅诚。他和黄毅诚之间虽然有过矛盾,但都是为了工作上的事情,倒还不至于结仇。
如今对方也退了,一切的恩怨也都随风而逝。
“老翟,咱们有多久没吃过小杜做的菜了?这正应了那句话,士别三日当刮目相看,这小子的厨艺已经超出我的理解了。”
“可不是吗?小杜,你今年是不是该晋级特一级厨师了?”
陈济舟和翟玉成一唱一和,但吃菜的速度绝对不慢。
至于黄毅诚,话不多,吃几口菜喝一口小酒,心里美滋滋。
“小杜,咱们喝一个,多谢你这些年对婷婷的照顾。”
黄毅诚还是第一次为了黄婷婷的事情向杜少杰致谢,他其实也没到不通人情世故的程度,就是在任上的时候,有些过于古板了。
“婷婷嫁给了我的发小,又不是外人,黄局不必这么客气。今年的考试提前了,我过段时间就会报名,这次的确是参加特一级厨师的等级考试。”
杜少杰回应了一句,但心里却有点沉重。
这一天终于还是来了,对于是否能继续承包的事情,他倒不是很在意。关键是跟着自己的众人该怎么办?
大多数跟着他干的人,只有集体企业员工的身份。这部份人好办,估计大多会跟着他走。
可像于建新、董军、张永、肖建军等人,都拥有国营企业员工的身份,个个都抱着铁饭碗,后续的事情就很不确定。
杜少杰这些年总体来说,一切都很顺利,但眼下却面临着重大危机。
不过,他心里的想法并没有表露出来,一顿饭吃的宾主尽欢。
接下来,他也顾不上锤炼厨艺了,首先和罗刚谈了谈。
罗刚毫不犹豫的选择继续跟着杜少杰干,如果承包的事情发生了变故,他马上就会辞职,根本不稀罕一个集体企业员工的身份。
【大盘鸡】专卖店的情况稍微复杂一些,有人愿意跟他干,有人舍不得那份工作,主动要求调回餐饮服务公司。
杜少杰根据实际情况,快刀斩乱麻,只保留了三家门店,将另外的三家门店整体出售。
【西川酒家】相对比较稳定,主要是后厨很稳定,其他的基层员工来来去去都不打紧。他快速的完成了调整,尽量把这件事的影响降到最低程度。
“少杰,我这边制作【德州扒鸡】的师傅走了两个,你看我是从外面招人还是你来安排?”
苏大鹏那边的也受到了波及,不过很轻微,他自己就能搞定。
之所以专门到杜少杰的办公室说一声,无非是对合伙人的尊重罢了。
“我给你调两个人过去吧,都是熟手,不用担心他们的技艺水平。”
杜少杰笑了笑,随口说了一句。
他现在其实不怎么在意【德州扒鸡】这样的小生意,基本上很少过问。一直做到今天,也无非是照顾发小和母亲王玉秀的感受。
配方在老娘手里,收入也在老娘手里,其实她才是真正的老板。
“承包的事情我听婷婷回来说了,你也别着急上火。婷婷要不是家里阻拦,都想辞职跟你干呢。不过,我手上也不缺钱,她家里想求安稳就随他们吧。”
稍后,苏大鹏委婉的表明了态度,说黄婷婷暂时不会辞职。
杜少杰点点头也没什么,黄婷婷辞职与否对他的影响微乎其微,关键不在她身上。
于是他回来只呆了一个星期,便直接又踏上了旅途。
有些事在电话里说不清,他马不停蹄的去见了于建新、董军、肖建军、张永、白诚、冯彬、张雨霏、楚琳琳等人,和大家开诚布公的谈了谈。
结果,董军和肖建军等人坚决要留下来跟着杜少杰干,只有于建新和张永有些犹豫不决。
于建新和张永的犹豫是他意料之中的事情,唯一比较意外的是董军。董军两口子目前都在蓉城,他俩都拥有国营企业职工的身份,但他俩却毫不在乎。
张永的情况大家都知道,他在单位上干了大半辈子,现在突然说要辞职,心里的犹豫彷徨是可以理解的。
至于于建新,他本人倒是愿意留在京城,只可惜他老婆不愿意,最终还得看他们夫妻俩谁能说服谁吧。
杜少杰现在万分庆幸自己的人才培养计划,当初在蓉城招的人,现在都差不多能挑大梁了。
但他手上缺少管理人才,这个短板,短期内很难弥补。
转了一大圈,杜少杰最后又返回了西江。
陈济舟等人已经离开,新官上任三把火,很多反对私人承包的人,借着这个机会针对杜少杰发起了围攻。
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