第247章 【江南百花鸡】
接下来,餐车的生意越来越好,他一共准备了50份【阳春面】,不到两个小时就全部卖光了。
至于赚了多少钱他一点都不在意,收拾好所有的东西,还打扫了餐车周围的卫生,他便哼着小曲、骑上三轮车返回了宾馆。
“杜师傅,这么早就收摊了?看来生意不错。”
宾馆餐厅的三灶,姓吴,和杜少杰打过交道。今天要不是人家帮着说话,杜少杰还得到外面找地方洗菜去。
【阳春面】虽然简单,但像小葱什么的也一样需要清洗。
吴建飞这会不忙,正在厨房的后门外抽烟,就看到杜少杰骑着三轮车过来。
于是,他随口打了声招呼。
“托你的福,生意还行。”
杜少杰将餐车停好,然后上了锁。
“看来你的手艺不赖啊!对了杜师傅,我很好奇,一个摆小吃摊的老板长期住宾馆,你到底是什么等级的厨师?”
吴建飞是二级厨师,今年26岁,是本地人。
他这人嘴皮子很溜,说话一向没把门的,往往得罪人了还不自知。
即便杜少杰的脾气再好,也觉得对方问的这个问题有些突兀。
谁规定小商小贩就不能住宾馆了?当然,一般的小商小贩长期住宾馆也住不起,对方有好奇心很正常,只是不该这么直愣愣的问出口。
“都说朝阳大妈警惕性高,要我说,京城的爷们也不遑多让啊。”
杜少杰笑了笑,继续说道:“我是特二级厨师,吴师傅,你可不能小瞧人哦。”
吴建飞本来还在想“朝阳大妈”是啥意思,结果就听到了令他震惊的一句话。
对方是“特二级厨师”?自己没听错吧。
他有些怀疑的看了一眼杜少杰,结果对方很郑重的点了点头。
“小吴,赶紧进来,你一根烟抽了半小时,真不像话。”
这时,由不得吴建飞再说什么,厨房里传来一声吼叫。
他吓得一哆唆,喊他的是头灶,他赶紧跑了回去。回去晚了,搞不好就会被大勺敲脑壳。
杜少杰还没吃饭,这会也懒得出去了,就干脆去了宾馆餐厅。他点了两个菜、一碗米饭外加一瓶啤酒。
他在大堂里悠哉悠哉的吃饭喝酒,吴建飞在后厨一边忙活一边讲笑话。
笑话的主人公自然是杜少杰,吴建飞觉得对方在吹牛,整个京城能找出来几个这么年轻的特级厨师?
而且还是特二级厨师。
头灶刚开始没在意,吹牛又不犯法,爱吹就吹呗。
可当他忙活完,去外面抽烟的时候却猛然闻到了餐车残留的味道。他可是老师傅了,虽然只是一级厨师,但见多识广,仅从这个味道上就感受到了与众不同的一面。
莫非,这个姓杜的年轻人不是在吹牛?
翌日。
头灶就见到了在后厨外面清洗配料的杜少杰。
“杜师傅,我叫岳青,是咱们宾馆餐厅的主厨。”
岳青首先做了自我介绍,然后就和杜少杰攀谈上了。
他不像吴建飞,没有去试探人家的底细,只是和对方聊了一些厨艺上的问题。
杜少杰随口敷衍了几句,却把岳青给镇住了。
都是行家,尽管还没有动手,但人家对于厨艺的理解已经超出了他的想象。
吴建飞那个傻帽,居然敢说人家是在吹牛?
“岳师傅,我不能和你再聊了,等会我就该出摊了哦。”
杜少杰并不关心吴建飞是咋想的,也不关心岳青的目的,他出去摆摊纯粹是因为手痒,同时也是为了打发时间。
他的这种心态,旁人理解不了,他也不想解释。
“那行,你先忙,等有时间了再聊。”
岳青毕竟和杜少杰不熟,见对方这么说,他也就不再多言。
杜少杰忙活完,便骑着三轮车慢悠悠的去了摆摊的地方,时间把握的刚刚好,把餐车摆开,做一些准备工作就可以开卖了。
只是,今儿的顾客比昨天来的更早,他这边还没有完事,餐车前就排起了队。
“这个【阳春面】真有说的那么好?”
“不知道啊,所以才来尝一尝。”
“是真的好吃,昨天我吃了一碗,今天还想吃。”
在大家的议论声中,杜少杰做好了准备工作,说道:“现在可以了,前面的这位同学,你要几碗?”
“给我来三碗”
杜少杰便开始煮面,几张小餐桌很快就坐满了人。
没办法,条件就这样,得等前面这些人吃完了,后面排队的顾客才有吃饭的地儿。
汤面烫手,总不能端在手里吃吧?
而等待的过程也拉长了就餐时间,要不然50份【阳春面】可能半小时就卖光了。
“不好意思,全都卖完了,想吃的同学明天请赶早。”
排队的人还有不少,杜少杰只能向大家表示歉意。
他本来也不是为了赚钱,仅仅是手痒和打发时间,因此也不会把自己搞得太累。
本来有些人是听了别人的宣传才来的,刚开始抱着可有可无的态度,结果排了半天队却没吃上,心里顿时不平衡了。
“我还不信了,明天我提前二十分钟过来,倒要看看他家的【阳春面】有多好吃。”
“就是,就是。我说老板,明天你多准备一点啊,这么少够几个人吃的?”
杜少杰听到这些话,笑而不语。
再增加一些数量也不是不行,关键是他没有提前处理食材的地方,露天操作也不卫生啊。
【叮!】
【任务:利用餐车每天卖出100份阳春面,坚持一周,须达到好评如潮的效果。】
【奖励:5000点兑换点,正宗(江南百花鸡)的做法。】
杜少杰正在收拾餐车,新的任务不期而至。
这一次任务倒不复杂,完不成也没有任何的惩罚,但杜少杰的眼睛却猛然一亮。
不是因为5000点兑换点的奖励,而是因为正宗【江南百花鸡】的做法。这道菜属于粤菜,其做法复杂困难、成本较高,目前会做的人很少。
可以说是几近失传。
就连模拟场景中都没有收录这道菜的正宗做法,现在却当做任务奖励拿了出来,他一下子就兴奋了。
这个任务必须要完成!
回到宾馆,时间还挺早,50份【阳春面】全部卖光也不过只用了1个小时。
停车的时候,杜少杰再次遇到了岳青。
“杜师傅,这么早?”
“是啊,准备的食材不多,一会就卖完了。”
杜少杰看到对方有意和自己拉近距离,不禁心里一动。
从明天开始,他需要在师大附近连续一周摆摊卖【阳春面】,每天100份,要是宾馆餐厅能给他多提供一些便利就好了。
别的先不说,高汤是不是可以安排上了?
鉴于任务有一个“好评如潮”的要求,他不敢大意,最好是用高汤来做【阳春面】的汤底,味道会更好一些。
“你多准备一点啊,生意这么好,不用怕会剩下。”
岳青走到近前,掏出来一包烟抽出两支,将其中一支递给了杜少杰。
杜少杰摆了摆手,说道:“我不吸烟,谢谢!岳师傅,不是我不想多准备,我本来就是临时客串一下,哪有提前处理食材的地方?”
“哈哈,这还不好办?回头我和领导打声招呼,明天你到我们后厨处理食材不就完了?不过,我也有个条件,希望你能抽空给我们传授几招。”
岳青一听,顿时有了一种瞌睡来枕头的感觉。
通过之前和杜少杰的闲聊,他觉得对方的厨艺应该很不错,起码比自己强很多。
宾馆算不上高档的宾馆,所以宾馆餐厅的整体也就那样,高不成低不就。
岳青趁机卖个好,然后邀请抽空在后厨为后厨人员做一下演示,这未尝没有考教的意思在里面。
“好啊,择日不如撞日,我这会儿没啥事,要是方便的话我就献丑了。”
杜少杰连连点头,无论岳青愿意给他提供便利,还是他去餐厅做几次演示,都是小事。
岳青见地方这么痛快,当即就把手里的半截烟头给扔了,说道:“那就请吧!”
随后,杜少杰去洗了手,岳青拿给他了一套干净的厨师服换上,两人便走进了后厨。
“杜师傅,你怎么来了?”
吴建飞看到杜少杰,忍不住愣了一下。
然后猛然瞪大了眼睛,对方不会是想露一手吧?这可糟了,自己昨儿还说人家是在吹牛,莫非今天就要被打脸?
后厨的大部分人都知道吴建飞讲的“笑话”,而现在,他们都来了精神,等着看吴建飞本人的笑话。
“各位,我说一下。杜师傅是特级厨师,我费了半天口舌才说动他给我们做一次演示。吴建飞,你炒完这道菜把工位让给杜师傅。”
岳青在后厨就是绝对的权威,说一不二。
吴建飞哪敢说半个不字?快速的忙完了手头的事情,就退到了一边。
有人递给了杜少杰一张点单,上面的菜品倒不多,只有三道菜,分别是【京酱肉丝】、【爆炒羊肚】和【宫保鸡丁】。
这几道菜他都会做,不是啥高难度的菜品,完全可以信手拈来。
食材和辅料都已经准备好了,杜少杰便直接开始热锅。
第一道菜,他选择了【爆炒羊肚】。
这道菜讲究的急火爆炒,锅气要足,还必须要炒透,让各种味道融合进食材里面。
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“杜师傅,这么早就收摊了?看来生意不错。”
宾馆餐厅的三灶,姓吴,和杜少杰打过交道。今天要不是人家帮着说话,杜少杰还得到外面找地方洗菜去。
【阳春面】虽然简单,但像小葱什么的也一样需要清洗。
吴建飞这会不忙,正在厨房的后门外抽烟,就看到杜少杰骑着三轮车过来。
于是,他随口打了声招呼。
“托你的福,生意还行。”
杜少杰将餐车停好,然后上了锁。
“看来你的手艺不赖啊!对了杜师傅,我很好奇,一个摆小吃摊的老板长期住宾馆,你到底是什么等级的厨师?”
吴建飞是二级厨师,今年26岁,是本地人。
他这人嘴皮子很溜,说话一向没把门的,往往得罪人了还不自知。
即便杜少杰的脾气再好,也觉得对方问的这个问题有些突兀。
谁规定小商小贩就不能住宾馆了?当然,一般的小商小贩长期住宾馆也住不起,对方有好奇心很正常,只是不该这么直愣愣的问出口。
“都说朝阳大妈警惕性高,要我说,京城的爷们也不遑多让啊。”
杜少杰笑了笑,继续说道:“我是特二级厨师,吴师傅,你可不能小瞧人哦。”
吴建飞本来还在想“朝阳大妈”是啥意思,结果就听到了令他震惊的一句话。
对方是“特二级厨师”?自己没听错吧。
他有些怀疑的看了一眼杜少杰,结果对方很郑重的点了点头。
“小吴,赶紧进来,你一根烟抽了半小时,真不像话。”
这时,由不得吴建飞再说什么,厨房里传来一声吼叫。
他吓得一哆唆,喊他的是头灶,他赶紧跑了回去。回去晚了,搞不好就会被大勺敲脑壳。
杜少杰还没吃饭,这会也懒得出去了,就干脆去了宾馆餐厅。他点了两个菜、一碗米饭外加一瓶啤酒。
他在大堂里悠哉悠哉的吃饭喝酒,吴建飞在后厨一边忙活一边讲笑话。
笑话的主人公自然是杜少杰,吴建飞觉得对方在吹牛,整个京城能找出来几个这么年轻的特级厨师?
而且还是特二级厨师。
头灶刚开始没在意,吹牛又不犯法,爱吹就吹呗。
可当他忙活完,去外面抽烟的时候却猛然闻到了餐车残留的味道。他可是老师傅了,虽然只是一级厨师,但见多识广,仅从这个味道上就感受到了与众不同的一面。
莫非,这个姓杜的年轻人不是在吹牛?
翌日。
头灶就见到了在后厨外面清洗配料的杜少杰。
“杜师傅,我叫岳青,是咱们宾馆餐厅的主厨。”
岳青首先做了自我介绍,然后就和杜少杰攀谈上了。
他不像吴建飞,没有去试探人家的底细,只是和对方聊了一些厨艺上的问题。
杜少杰随口敷衍了几句,却把岳青给镇住了。
都是行家,尽管还没有动手,但人家对于厨艺的理解已经超出了他的想象。
吴建飞那个傻帽,居然敢说人家是在吹牛?
“岳师傅,我不能和你再聊了,等会我就该出摊了哦。”
杜少杰并不关心吴建飞是咋想的,也不关心岳青的目的,他出去摆摊纯粹是因为手痒,同时也是为了打发时间。
他的这种心态,旁人理解不了,他也不想解释。
“那行,你先忙,等有时间了再聊。”
岳青毕竟和杜少杰不熟,见对方这么说,他也就不再多言。
杜少杰忙活完,便骑着三轮车慢悠悠的去了摆摊的地方,时间把握的刚刚好,把餐车摆开,做一些准备工作就可以开卖了。
只是,今儿的顾客比昨天来的更早,他这边还没有完事,餐车前就排起了队。
“这个【阳春面】真有说的那么好?”
“不知道啊,所以才来尝一尝。”
“是真的好吃,昨天我吃了一碗,今天还想吃。”
在大家的议论声中,杜少杰做好了准备工作,说道:“现在可以了,前面的这位同学,你要几碗?”
“给我来三碗”
杜少杰便开始煮面,几张小餐桌很快就坐满了人。
没办法,条件就这样,得等前面这些人吃完了,后面排队的顾客才有吃饭的地儿。
汤面烫手,总不能端在手里吃吧?
而等待的过程也拉长了就餐时间,要不然50份【阳春面】可能半小时就卖光了。
“不好意思,全都卖完了,想吃的同学明天请赶早。”
排队的人还有不少,杜少杰只能向大家表示歉意。
他本来也不是为了赚钱,仅仅是手痒和打发时间,因此也不会把自己搞得太累。
本来有些人是听了别人的宣传才来的,刚开始抱着可有可无的态度,结果排了半天队却没吃上,心里顿时不平衡了。
“我还不信了,明天我提前二十分钟过来,倒要看看他家的【阳春面】有多好吃。”
“就是,就是。我说老板,明天你多准备一点啊,这么少够几个人吃的?”
杜少杰听到这些话,笑而不语。
再增加一些数量也不是不行,关键是他没有提前处理食材的地方,露天操作也不卫生啊。
【叮!】
【任务:利用餐车每天卖出100份阳春面,坚持一周,须达到好评如潮的效果。】
【奖励:5000点兑换点,正宗(江南百花鸡)的做法。】
杜少杰正在收拾餐车,新的任务不期而至。
这一次任务倒不复杂,完不成也没有任何的惩罚,但杜少杰的眼睛却猛然一亮。
不是因为5000点兑换点的奖励,而是因为正宗【江南百花鸡】的做法。这道菜属于粤菜,其做法复杂困难、成本较高,目前会做的人很少。
可以说是几近失传。
就连模拟场景中都没有收录这道菜的正宗做法,现在却当做任务奖励拿了出来,他一下子就兴奋了。
这个任务必须要完成!
回到宾馆,时间还挺早,50份【阳春面】全部卖光也不过只用了1个小时。
停车的时候,杜少杰再次遇到了岳青。
“杜师傅,这么早?”
“是啊,准备的食材不多,一会就卖完了。”
杜少杰看到对方有意和自己拉近距离,不禁心里一动。
从明天开始,他需要在师大附近连续一周摆摊卖【阳春面】,每天100份,要是宾馆餐厅能给他多提供一些便利就好了。
别的先不说,高汤是不是可以安排上了?
鉴于任务有一个“好评如潮”的要求,他不敢大意,最好是用高汤来做【阳春面】的汤底,味道会更好一些。
“你多准备一点啊,生意这么好,不用怕会剩下。”
岳青走到近前,掏出来一包烟抽出两支,将其中一支递给了杜少杰。
杜少杰摆了摆手,说道:“我不吸烟,谢谢!岳师傅,不是我不想多准备,我本来就是临时客串一下,哪有提前处理食材的地方?”
“哈哈,这还不好办?回头我和领导打声招呼,明天你到我们后厨处理食材不就完了?不过,我也有个条件,希望你能抽空给我们传授几招。”
岳青一听,顿时有了一种瞌睡来枕头的感觉。
通过之前和杜少杰的闲聊,他觉得对方的厨艺应该很不错,起码比自己强很多。
宾馆算不上高档的宾馆,所以宾馆餐厅的整体也就那样,高不成低不就。
岳青趁机卖个好,然后邀请抽空在后厨为后厨人员做一下演示,这未尝没有考教的意思在里面。
“好啊,择日不如撞日,我这会儿没啥事,要是方便的话我就献丑了。”
杜少杰连连点头,无论岳青愿意给他提供便利,还是他去餐厅做几次演示,都是小事。
岳青见地方这么痛快,当即就把手里的半截烟头给扔了,说道:“那就请吧!”
随后,杜少杰去洗了手,岳青拿给他了一套干净的厨师服换上,两人便走进了后厨。
“杜师傅,你怎么来了?”
吴建飞看到杜少杰,忍不住愣了一下。
然后猛然瞪大了眼睛,对方不会是想露一手吧?这可糟了,自己昨儿还说人家是在吹牛,莫非今天就要被打脸?
后厨的大部分人都知道吴建飞讲的“笑话”,而现在,他们都来了精神,等着看吴建飞本人的笑话。
“各位,我说一下。杜师傅是特级厨师,我费了半天口舌才说动他给我们做一次演示。吴建飞,你炒完这道菜把工位让给杜师傅。”
岳青在后厨就是绝对的权威,说一不二。
吴建飞哪敢说半个不字?快速的忙完了手头的事情,就退到了一边。
有人递给了杜少杰一张点单,上面的菜品倒不多,只有三道菜,分别是【京酱肉丝】、【爆炒羊肚】和【宫保鸡丁】。
这几道菜他都会做,不是啥高难度的菜品,完全可以信手拈来。
食材和辅料都已经准备好了,杜少杰便直接开始热锅。
第一道菜,他选择了【爆炒羊肚】。
这道菜讲究的急火爆炒,锅气要足,还必须要炒透,让各种味道融合进食材里面。
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