第200章 举报黑窝点
之前在小吃部附近就开了好多家【椒麻鸡】店,不就是因为【椒麻鸡】赚钱吗?
但经过这么长时间,小吃部(一分店)附近剩下的【椒麻鸡】店只有寥寥的三四家,大部分都做不下去了。
说白了还是技艺水平不过硬,光是用价格竞争的手段,并不能解决所有问题。
“妈,不用担心,做生意怎么可能没有竞争?只要能保证食材的品质、保持味道不变,就没有人能打垮咱们。”
杜少杰很有信心,哪一家百年老店不都是这么走过来的?
王玉秀这才放下了担心,不再纠结这事儿。
过了一个多小时,小梅和小雅才回来。两人都很高兴,尤其是小梅,当她亲眼看到梁美琴恢复了些许视力的时候,差点蹦了起来。
晚上。
之所以到目前还没有采取过激的手段,就是因为现场看起来干净整洁,挑不出一点毛病。
吃过饭,他亲自给苏大鹏家、梁美琴家和齐燕家分别送了两只【德州扒鸡】。
王玉秀对于【德州扒鸡】的制作流程很熟悉,她今天也打算偷个懒,毕竟大女儿才回来,她也想在家里多呆一呆。
快中午的时候,王玉秀回到了家里。
杜少杰一想,看来自己在年前得多做一些才行。
“小慕,你好,来送货呀?老张在,你进去找他就行。”
别人都还好,唯有苏大鹏品尝了之后差点惊掉了下巴。
杜少杰就说了二分店由于才开业,冬天不方便改造后厨,所以才临时借用了卫校食堂。
他随后用100兑换点和5000小时时长,直接将【德州扒鸡】的综合评价提高到“口齿留香”的层次。
随后他去捞了两只【德州扒鸡】端上桌,这就是晚上的主菜。
杜少杰这叫有备无患,第一代配方还没有到淘汰的时候,等过些日子竞争激烈了,他就会重新推出第二代配方的香料包。
此时,20只鸡已经开始炖煮,杜少杰就让母亲帮着看一下火,他要去各单位转一圈。
小雅不愧是大吃货,第一个发现了不同。
杜少杰起来后让小雅去二分店买早餐,并顺便给梁美琴带一份。
肖建军的基础打得不错,毕竟是杜少杰亲自教导的。
他在家里炒制了一批新的新的香料包,让卫校食堂那边送过来了20只白条鸡,然后就在他的私人书房开始制作【德州扒鸡】。
他随后去【大盘鸡】专卖店、一分店和二分店转了一圈,就回家了。现在日常的对账工作交给了会计,他什么时候想起来再盘账就行,不用像以前那么操心。
杜少杰笑了笑,并不和对方争辩,而是让罗刚拿出了二分店的手续。
食堂里只有几个人在制作【椒麻鸡】,等杜少杰赶到的时候,他们当天的工作还没完成。
忙活完,杜少杰在这边吃了饭,刚出门就遇到了前来送货的慕小莲。现在私房菜馆有两道招牌菜都和她有关,【葱烧海参】和【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】都是对方提供的原材料。
杜少杰回屋和小梅小雅闲聊了一会儿,等时间差不多了,他去做了一锅蛋花汤,然后把馍馍热了热,就准备开饭。
当时在中餐厅,杜少杰指导了包括黄婷婷、肖建军在内的多人,就属这家伙的学习能力最强。
卫校食堂的确没有任何的手续,但这里只是各家【德州扒鸡】店的后厨,并非像举报说的那样。
这天呼啦啦来了一群人到卫校食堂,好在当天的早餐已经结束,各家店的【德州扒鸡】也都送了过去,要不然还真耽误事。
匆匆数日。
说实话,杜少杰对于餐馆的运转心里有一本账,任何问题都不可能逃过他的眼睛。
冯庆松、柳莹、马子健等人都有份,大家刚开始还觉得很奇怪,杜大厨怎么今儿想起来送这玩意?
100个兑换点等于1万块钱,外加5000小时时长,虽然花费不少,但可以为他节省大量的时间,他还是觉得很值得的。
杜少杰进来后,便看向了身穿制服的几个人。
肖建军在打荷台上忙得脚不沾地,他平时协助钟福祥一个人还显得游刃有余,但要给两个人同时打下手,真的是有些吃力。
“你还问我怎么回事?你这是黑窝点知道不?现在我们不仅要把现场的东西带走,还要针对这种行为罚款。”
“那就这么说定了!今儿有客人在,我就不和你多说了,等有空再聊。”
反正二分店也有【椒麻鸡】这个项目,他可是一句假话都没说。
他们是辖区工商所的人,领头的是一个30岁左右的男子。
“这位同志,咱们之间是不是有啥误会?罗刚,把手续拿过来给人家看看。”
他觉得自己这个发小很神奇,天生的大厨!
原先的扒鸡味道就已经很好了,没想到杜少杰还能百尺竿头更进一步,将这道菜的品质再次推上了新的台阶。
杜少杰在屋里听到了外面的动静,不禁莞尔。
杜少杰进入摹拟训练场景,花费了20小时时长亲自体验了一下,感觉这道菜的味道的确更加鲜美了,估计会大受欢迎。
二分店逐渐走上了正轨,营业额和利润大致有一分店的六成。现如今一分店的利润也终于突破了2万元,也就是说二分店一个月也有1万出头的利润。
小梅小雅姐妹俩睡在了一间屋,两个人有说不完的话,直到王玉秀发脾气了才熄灯。
后来还是杜少杰放慢了速度,他才跟上。
一切看起来都不错,可偏偏在这个时候,卫校食堂忽然遭人举报,说这里隐藏着一个“地下食品加工点”。
他看了一下,这道菜的配方又有了一些变化,他将现在的【德州扒鸡】配方命名为“第二代配方”。
【时长:20880小时\90996小时】
“是这样的.”
“杜经理,你好!”
今天中午柳莹在私房菜馆请客,她在杜少杰的办公室坐了片刻,就返回了包间。
吴所长接过来看了看,顿时皱起了眉头“电力工业局下属的集体企业?可地址和这里不相符呀,你怎么解释?”
杜少杰说完就骑上自行车离去,慕小莲看着对方远去的背影,发了一会呆,这才进门去找人。
说着话,他还带着他们参观了一圈,告诉大家,哪里是用来做早餐的,哪里是用来做【椒麻鸡】的。
今年他还没有接收新的待业青年,打算等过完年再接收10个人。
“没关系,你们也是职责所在。一回生二回熟,大家以后还会打交道的。”
翌日。
吴所长点了点头,笑着说道:“杜经理,不好意思,我们也是接到举报才过来的。既然是这种情况,显然举报不成立,打扰了!”
【兑换点:5918点\6266点】
王玉秀后知后觉,但也察觉到了问题所在,今天这两只扒鸡的味道,确实比卫校食堂做的香。
杜少杰先去了私房菜馆,今天的生意依然很红火,中午有4桌客人。他没来就算了,既然来了肯定会手痒,于是就换了衣服下厨,一口气做了两桌酒席。
“建军,你这段时间的进步很大,今年下半年你去参加三级厨师资格考试吧,我觉得大有希望。”
第二天。
“咦?哥,你今儿做的扒鸡貌似比以前还好吃哦。”
等吃了之后大家才明白,这个【德州扒鸡】是真香!
既然是送人,那就都有份,厚此薄彼可不好、容易得罪人。
他将剩下的【德州扒鸡】全部送人,因为暂时还不能在市场上销售,家里又吃不完。
到家之后,他去看了看【德州扒鸡】,鸡肉早已炖煮好,还在浸泡的过程中。
“晚上就吃它!”
他在羊城的确找到了批发海鲜干货的市场,那边的货物质量差不多,价格要便宜些。但关键是这年月的物流太垃圾了,结算也很麻烦,还不如从慕小莲家拿货呢。
“柳局,你放心,到时候我会多做一些,熟悉的人都有,谁都不会落下。”
“谢谢杜经理,我还得跟钟师傅多学习。”
小梅因为远在外地,平时又吃不到【德州扒鸡】,所以她感觉不出来。
“我调整了一下配方,目前还处于试制阶段,等以后卫校食堂那边也会采用新的香料包。”
他其实心里也有点打鼓,生怕自己搞错了。
私房菜馆在特定的圈子里名气越来越大,在这里吃饭几乎已经成为了身份的象征。当前别说再当地,就连羊城都没有五星级酒店,他这家菜馆已经是高消费的代名词了。
柳莹的性格比较外向,折回头就找到杜少杰说:“杜师傅,今年过年你可得给我多准备几只【德州扒鸡】,真的太好吃了。”
“怎么回事?”
这家伙的性格飞扬跳脱,是该有个人管管。
钟福祥对肖建军的要求很严格,肖建军说话也不像以前那么随意。
男子试工商所新来的吴所长,接到举报就带人来了,的确在现场没有看到任何手续。
杜少杰也很客气,对方明显不是故意来找茬,没必要把关系搞僵。
吴所长随后带人离开了卫校食堂,心里把举报者骂了个狗血喷头。倒不是说一家集体企业有多了不起,关键是他初来乍到要是搞出个大乌龙,面上很难看。
不过,他对于杜少杰的印象不错,人家没有让他下不来台。
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但经过这么长时间,小吃部(一分店)附近剩下的【椒麻鸡】店只有寥寥的三四家,大部分都做不下去了。
说白了还是技艺水平不过硬,光是用价格竞争的手段,并不能解决所有问题。
“妈,不用担心,做生意怎么可能没有竞争?只要能保证食材的品质、保持味道不变,就没有人能打垮咱们。”
杜少杰很有信心,哪一家百年老店不都是这么走过来的?
王玉秀这才放下了担心,不再纠结这事儿。
过了一个多小时,小梅和小雅才回来。两人都很高兴,尤其是小梅,当她亲眼看到梁美琴恢复了些许视力的时候,差点蹦了起来。
晚上。
之所以到目前还没有采取过激的手段,就是因为现场看起来干净整洁,挑不出一点毛病。
吃过饭,他亲自给苏大鹏家、梁美琴家和齐燕家分别送了两只【德州扒鸡】。
王玉秀对于【德州扒鸡】的制作流程很熟悉,她今天也打算偷个懒,毕竟大女儿才回来,她也想在家里多呆一呆。
快中午的时候,王玉秀回到了家里。
杜少杰一想,看来自己在年前得多做一些才行。
“小慕,你好,来送货呀?老张在,你进去找他就行。”
别人都还好,唯有苏大鹏品尝了之后差点惊掉了下巴。
杜少杰就说了二分店由于才开业,冬天不方便改造后厨,所以才临时借用了卫校食堂。
他随后用100兑换点和5000小时时长,直接将【德州扒鸡】的综合评价提高到“口齿留香”的层次。
随后他去捞了两只【德州扒鸡】端上桌,这就是晚上的主菜。
杜少杰这叫有备无患,第一代配方还没有到淘汰的时候,等过些日子竞争激烈了,他就会重新推出第二代配方的香料包。
此时,20只鸡已经开始炖煮,杜少杰就让母亲帮着看一下火,他要去各单位转一圈。
小雅不愧是大吃货,第一个发现了不同。
杜少杰起来后让小雅去二分店买早餐,并顺便给梁美琴带一份。
肖建军的基础打得不错,毕竟是杜少杰亲自教导的。
他在家里炒制了一批新的新的香料包,让卫校食堂那边送过来了20只白条鸡,然后就在他的私人书房开始制作【德州扒鸡】。
他随后去【大盘鸡】专卖店、一分店和二分店转了一圈,就回家了。现在日常的对账工作交给了会计,他什么时候想起来再盘账就行,不用像以前那么操心。
杜少杰笑了笑,并不和对方争辩,而是让罗刚拿出了二分店的手续。
食堂里只有几个人在制作【椒麻鸡】,等杜少杰赶到的时候,他们当天的工作还没完成。
忙活完,杜少杰在这边吃了饭,刚出门就遇到了前来送货的慕小莲。现在私房菜馆有两道招牌菜都和她有关,【葱烧海参】和【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】都是对方提供的原材料。
杜少杰回屋和小梅小雅闲聊了一会儿,等时间差不多了,他去做了一锅蛋花汤,然后把馍馍热了热,就准备开饭。
当时在中餐厅,杜少杰指导了包括黄婷婷、肖建军在内的多人,就属这家伙的学习能力最强。
卫校食堂的确没有任何的手续,但这里只是各家【德州扒鸡】店的后厨,并非像举报说的那样。
这天呼啦啦来了一群人到卫校食堂,好在当天的早餐已经结束,各家店的【德州扒鸡】也都送了过去,要不然还真耽误事。
匆匆数日。
说实话,杜少杰对于餐馆的运转心里有一本账,任何问题都不可能逃过他的眼睛。
冯庆松、柳莹、马子健等人都有份,大家刚开始还觉得很奇怪,杜大厨怎么今儿想起来送这玩意?
100个兑换点等于1万块钱,外加5000小时时长,虽然花费不少,但可以为他节省大量的时间,他还是觉得很值得的。
杜少杰进来后,便看向了身穿制服的几个人。
肖建军在打荷台上忙得脚不沾地,他平时协助钟福祥一个人还显得游刃有余,但要给两个人同时打下手,真的是有些吃力。
“你还问我怎么回事?你这是黑窝点知道不?现在我们不仅要把现场的东西带走,还要针对这种行为罚款。”
“那就这么说定了!今儿有客人在,我就不和你多说了,等有空再聊。”
反正二分店也有【椒麻鸡】这个项目,他可是一句假话都没说。
他们是辖区工商所的人,领头的是一个30岁左右的男子。
“这位同志,咱们之间是不是有啥误会?罗刚,把手续拿过来给人家看看。”
他觉得自己这个发小很神奇,天生的大厨!
原先的扒鸡味道就已经很好了,没想到杜少杰还能百尺竿头更进一步,将这道菜的品质再次推上了新的台阶。
杜少杰在屋里听到了外面的动静,不禁莞尔。
杜少杰进入摹拟训练场景,花费了20小时时长亲自体验了一下,感觉这道菜的味道的确更加鲜美了,估计会大受欢迎。
二分店逐渐走上了正轨,营业额和利润大致有一分店的六成。现如今一分店的利润也终于突破了2万元,也就是说二分店一个月也有1万出头的利润。
小梅小雅姐妹俩睡在了一间屋,两个人有说不完的话,直到王玉秀发脾气了才熄灯。
后来还是杜少杰放慢了速度,他才跟上。
一切看起来都不错,可偏偏在这个时候,卫校食堂忽然遭人举报,说这里隐藏着一个“地下食品加工点”。
他看了一下,这道菜的配方又有了一些变化,他将现在的【德州扒鸡】配方命名为“第二代配方”。
【时长:20880小时\90996小时】
“是这样的.”
“杜经理,你好!”
今天中午柳莹在私房菜馆请客,她在杜少杰的办公室坐了片刻,就返回了包间。
吴所长接过来看了看,顿时皱起了眉头“电力工业局下属的集体企业?可地址和这里不相符呀,你怎么解释?”
杜少杰说完就骑上自行车离去,慕小莲看着对方远去的背影,发了一会呆,这才进门去找人。
说着话,他还带着他们参观了一圈,告诉大家,哪里是用来做早餐的,哪里是用来做【椒麻鸡】的。
今年他还没有接收新的待业青年,打算等过完年再接收10个人。
“没关系,你们也是职责所在。一回生二回熟,大家以后还会打交道的。”
翌日。
吴所长点了点头,笑着说道:“杜经理,不好意思,我们也是接到举报才过来的。既然是这种情况,显然举报不成立,打扰了!”
【兑换点:5918点\6266点】
王玉秀后知后觉,但也察觉到了问题所在,今天这两只扒鸡的味道,确实比卫校食堂做的香。
杜少杰先去了私房菜馆,今天的生意依然很红火,中午有4桌客人。他没来就算了,既然来了肯定会手痒,于是就换了衣服下厨,一口气做了两桌酒席。
“建军,你这段时间的进步很大,今年下半年你去参加三级厨师资格考试吧,我觉得大有希望。”
第二天。
“咦?哥,你今儿做的扒鸡貌似比以前还好吃哦。”
等吃了之后大家才明白,这个【德州扒鸡】是真香!
既然是送人,那就都有份,厚此薄彼可不好、容易得罪人。
他将剩下的【德州扒鸡】全部送人,因为暂时还不能在市场上销售,家里又吃不完。
到家之后,他去看了看【德州扒鸡】,鸡肉早已炖煮好,还在浸泡的过程中。
“晚上就吃它!”
他在羊城的确找到了批发海鲜干货的市场,那边的货物质量差不多,价格要便宜些。但关键是这年月的物流太垃圾了,结算也很麻烦,还不如从慕小莲家拿货呢。
“柳局,你放心,到时候我会多做一些,熟悉的人都有,谁都不会落下。”
“谢谢杜经理,我还得跟钟师傅多学习。”
小梅因为远在外地,平时又吃不到【德州扒鸡】,所以她感觉不出来。
“我调整了一下配方,目前还处于试制阶段,等以后卫校食堂那边也会采用新的香料包。”
他其实心里也有点打鼓,生怕自己搞错了。
私房菜馆在特定的圈子里名气越来越大,在这里吃饭几乎已经成为了身份的象征。当前别说再当地,就连羊城都没有五星级酒店,他这家菜馆已经是高消费的代名词了。
柳莹的性格比较外向,折回头就找到杜少杰说:“杜师傅,今年过年你可得给我多准备几只【德州扒鸡】,真的太好吃了。”
“怎么回事?”
这家伙的性格飞扬跳脱,是该有个人管管。
钟福祥对肖建军的要求很严格,肖建军说话也不像以前那么随意。
男子试工商所新来的吴所长,接到举报就带人来了,的确在现场没有看到任何手续。
杜少杰也很客气,对方明显不是故意来找茬,没必要把关系搞僵。
吴所长随后带人离开了卫校食堂,心里把举报者骂了个狗血喷头。倒不是说一家集体企业有多了不起,关键是他初来乍到要是搞出个大乌龙,面上很难看。
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