第198章 出彩的婚宴
第二天一早。
杜少杰去给梁美琴送了早餐,进屋放下东西就赶紧回家。
没过多久,就有人送来了一车香料,他随后就开始炒制【德州扒鸡】的香料、【椒麻鸡】的香料,忙活了一整天,再次备足了两个月的用量。
这玩意只要储存得当,放很久都不坏。
在当下,杜少杰能做的也只能是这样,规模做大了容易成为众矢之的。
傻子瓜子就是因为赚了一百万被人举报,而且其雇员人数较多,争议很大。要不是后来有贵人相助,够他受的。
所以,即便是【大盘鸡】专卖店的生意再好,杜少杰也没想过开分店。
仅仅是眼下的规模,有冯庆松和柳莹等人帮衬,倒还不至于翻车。
歇了一会,他直接去了小吃部,准备在那边吃午饭。此时已经临近中午,他尝了尝于建新做的菜,味道还蛮不错。
等了没多久,小雅就走了进来。
“哥”
“小雅,你中午想吃啥?”
“我想吃米饭菜。”
杜少杰直接去打了两份米饭,各种菜都来了一点,兄妹两人就提着饭盒去了家里。
这套楼房现在成了小雅午休的专属空间,杜少杰也很少回来住。
“小雅,要是店里的饭菜你吃腻了,我可以给于师傅说一下,以后中午单独给你炒个菜。”
小吃部是他承包的,小雅每天中午在这里吃饭也不会有谁提意见。
记账还是要记的,要不然没办法核算成本开支。
至于让于建新有时单独给小雅炒个菜,那都是小问题,想必对方也不会拒绝。
“不用了,哥。小吃部每天有不少菜品,还有凉面和大盘鸡皮带面,换着吃怎么会吃腻?别麻烦了,这样就挺好。”
小雅笑着摇了摇头,倒是比以前懂事多了。
杜少杰就不再多言,吃完饭收拾利索,他便离开了家,让小雅安安静静的睡午觉。
回来后他着实忙活了几天,然后日子又恢复到了原先的轨迹。
时光匆匆,即将迎来新年元旦。
苏大鹏和黄婷婷会在元旦这天举行婚礼,婚宴定在了光源宾馆中餐厅。
掌勺的大师傅是杜少杰、董云显以及新调来的一位大厨,本来钟福祥也要来的,但元旦这天私房菜馆的预订都满了,实在是走不开。
“杜经理,有你的信。”
杜少杰和董云显商量完明天的一些事情,刚从中餐厅走出来,宾馆前台的小姑娘就追了上来。
她手里拿着好几封信,笑眯眯的递了过来。
“谢谢!”
杜少杰道了一声谢,然后就去了小吃部。
信件不少,有王丽雯的信、齐燕的信、小梅的信、还有一封是廖永新的信。
“廖师傅也肯写信了,真稀奇!”
他首先拆开了廖永新的信,一股浓浓的“廖氏”风格扑面而来。
廖永新在信里骂了一大堆人,其中骂的最狠的当属他儿子。历经这么长时间,廖永新在唐人街餐馆里累死累活,才把儿子弄了过去。
结果他儿子到了那边高不成低不就,每个月就指望老爹过活。
廖永新最后发了狠,用皮带狠狠地抽了一顿,他儿子才老老实实去餐馆刷盘子。老头说他想回家乡,但又放心不下儿子,很纠结。
王丽雯和齐燕的来信就正常多了,王丽雯说之前于默远渡重洋来看她,她开心的不行。
“我说在羊城的时候怎么联系不上于默呢,他们公司的人也真是,死活不说于默去了哪儿,只说对方出差了。”
看了王丽雯的信,杜少杰才揭开了一个谜团。
他在羊城的时候打过于默留的电话,本来还想着见个面的,没成想对方居然去了大洋彼岸。
小梅在信里埋怨了几句哥哥的不告而别,然后说自己的伤差不多已经痊愈。
齐燕还是老样子,说得多的还是生活学习。不过她知道杜少杰去羊城陪了小梅一个多月,就让杜少杰什么时候有时间也去京城多玩几天。
看完信,他的心情挺不错,打算等明天忙完了再给他们写回信。
元旦。
杜少杰一大早就来到了光源宾馆中餐厅。
苏大鹏这家伙交游广阔,今天的婚宴一共有30桌,将中餐厅的一楼和二楼全部包下来了。
他这两年也挣了不少钱,宴席上安排了【葱烧海参】和【鲍鱼红烧肉】,这在当下是不多见的。
为了这两道菜,董云显提前从慕小莲那里购进了食材,而且提前几天就得进行泡发。
这次婚宴,杜少杰给足了苏大鹏面子,三位大厨掌勺,这个场面也不多见。
董云显现在很少上灶,他是因为杜少杰才答应的,而另一位大厨则是董云显的好友,对方能调到光源宾馆中餐厅,多亏了董云显的帮忙。
中餐厅人手不缺,各项准备工作进行的很顺利。
到了时间,婚宴开始,各种菜品流水般的端上了桌。
“老苏家的儿子是干个体的吧?看样子是赚到了钱。这一桌酒席的档次不一般啊,来,咱们也尝尝鲜。”
不少宾客都没想到今天的酒席这么出彩,大家纷纷动筷子,很快就被美味佳肴给征服了。
赞美的声音不绝于耳,新郎新娘挨桌敬酒,苏大鹏把大家的反应都看在了眼睛里,顿时觉得很有面子。
他之所以愿意花大价钱在中餐厅摆喜酒,不就是为了长脸吗?他自己倒无所谓,可不愿意让黄婷婷受委屈。
毕竟这年月个体户的名声不好听,被人看不起。
杜少杰等三位大厨,都拿出了自己的实力,顺利完成了今天的任务。
苏大鹏和父亲跑过来请他们入席,好话说了一箩筐,向每人敬了三杯酒。奉上的红包,三个人都没要,反而是杜少杰还得给一对新人送上贺礼。
匆匆填饱肚子,杜少杰便离开了餐厅,回家休息。
无论谁忙活了大半天,都会感到很疲惫。
夜里。
杜少杰盘点了今天的收获,收获令人欣喜。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:特三级厨师】
【当前作品:葱烧海参、鲍鱼红烧肉、白切鸡】
【综合评价:口齿留香】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(6000小时)】
【奖励:兑换点(600点),模拟训练时长(6000小时)】
【特殊奖励:无】
【兑换点:6018点\6266点】
【时长:25900小时\90996小时】
今天的收获很不错,尽管他之前消耗了不少时长,但有了这一笔进项,剩余时长依然达到了25900小时。
如有必要,他可以瞬间将5道菜品的综合评价提升到“口齿留香”的层次。
今儿太累了,随后他就进入了梦乡。
第二天起的稍晚一些,还是隐隐约约听到屋里有动静才醒的。
杜少杰爬起来穿好衣服,走出房间一看,王玉秀正和梁美琴坐在正屋说话。
“美琴,谁送你过来的?”
他有点纳闷,不光是因为看到了梁美琴,还因为每天早早出门的王玉秀今儿居然也在家。
“瞧你这话问的,人家美琴当然自己走来的。”
一向和气的王玉秀今天不知咋了,说话很冲。
杜少杰想不明白,也就懒得再想,和梁美琴打了声招呼,便赶紧去洗漱。
“少杰,我带了早餐过来,你吃点吧。”
等他洗漱完毕回来,才发现桌上摆放了一些早点。
“美琴,你以后还是不要走那么远了,冬天路滑,摔了可不好。”
杜少杰知道对方是一片好意,但她的视力还很弱,这要是出点啥事他都不会原谅自己。
难怪之前王玉秀的脸色有点难看,看来是老娘误会了,搞不好老娘还以为是他让梁美琴去买的早餐呢。
“知道了,以后不会再去了。”
梁美琴从善如流,微笑着点头答应。
王玉秀的脸色这才好看一些,说道:“美琴,伱们聊。你回去的时候让小杰送你,可不敢一个人乱走,我先走了。”
说完,王玉秀就急匆匆的出了门。
对于生意,她比儿子上心,不管刮风下雪都在家呆不住。
杜少杰吃完饭,收拾了一下,便把梁美琴送了回去。他今天有点忙,需要赶到小吃部召集大家开个会。
这件事不能再拖了,迟则生变。
“少杰,你知道阿姨为什么生气吗?”
“她以为我让你去买早餐,气我不懂事呗。”
杜少杰刚准备出门,梁美琴忽然来了这么一句。
他想都没想就给出了答案,但对方却摇了摇头:“不全是,主要是因为苏大鹏都结婚了,而你却一点动静都没有,阿姨着急呀。”
“我还年轻,这种事有什么好着急的?美琴,我得走了,回头咱们再聊。”
杜少杰扭头就跑了,梁美琴笑得不行。
笑过之后,她也有点心酸。
说一千道一万,眼睛的问题已经摧毁了她的自信。
杜少杰来到小吃部,让大家停一下手里的工作,开个会。
“我宣布几件事,第一件,从今年开始,外出学习实行轮流制度,三个月一换,不愿去的不勉强。
第二件事,所有在岗人员的奖金系数上调20%。”
最近小吃部的职工情绪很大,都觉得外出学习人员挣钱多,他们挣钱少。
杜少杰说的轮岗是虚招,毕竟无论是制作【德州扒鸡】还是【大盘鸡】,都需要相当的技艺水平。
他不可能让新人去店里练手,那样做的话顾客也不答应。派少量的人去学习倒是可以,到时候可以做做样子。
上调奖金才是实实在在的好处,可以安抚大家的情绪。
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杜少杰去给梁美琴送了早餐,进屋放下东西就赶紧回家。
没过多久,就有人送来了一车香料,他随后就开始炒制【德州扒鸡】的香料、【椒麻鸡】的香料,忙活了一整天,再次备足了两个月的用量。
这玩意只要储存得当,放很久都不坏。
在当下,杜少杰能做的也只能是这样,规模做大了容易成为众矢之的。
傻子瓜子就是因为赚了一百万被人举报,而且其雇员人数较多,争议很大。要不是后来有贵人相助,够他受的。
所以,即便是【大盘鸡】专卖店的生意再好,杜少杰也没想过开分店。
仅仅是眼下的规模,有冯庆松和柳莹等人帮衬,倒还不至于翻车。
歇了一会,他直接去了小吃部,准备在那边吃午饭。此时已经临近中午,他尝了尝于建新做的菜,味道还蛮不错。
等了没多久,小雅就走了进来。
“哥”
“小雅,你中午想吃啥?”
“我想吃米饭菜。”
杜少杰直接去打了两份米饭,各种菜都来了一点,兄妹两人就提着饭盒去了家里。
这套楼房现在成了小雅午休的专属空间,杜少杰也很少回来住。
“小雅,要是店里的饭菜你吃腻了,我可以给于师傅说一下,以后中午单独给你炒个菜。”
小吃部是他承包的,小雅每天中午在这里吃饭也不会有谁提意见。
记账还是要记的,要不然没办法核算成本开支。
至于让于建新有时单独给小雅炒个菜,那都是小问题,想必对方也不会拒绝。
“不用了,哥。小吃部每天有不少菜品,还有凉面和大盘鸡皮带面,换着吃怎么会吃腻?别麻烦了,这样就挺好。”
小雅笑着摇了摇头,倒是比以前懂事多了。
杜少杰就不再多言,吃完饭收拾利索,他便离开了家,让小雅安安静静的睡午觉。
回来后他着实忙活了几天,然后日子又恢复到了原先的轨迹。
时光匆匆,即将迎来新年元旦。
苏大鹏和黄婷婷会在元旦这天举行婚礼,婚宴定在了光源宾馆中餐厅。
掌勺的大师傅是杜少杰、董云显以及新调来的一位大厨,本来钟福祥也要来的,但元旦这天私房菜馆的预订都满了,实在是走不开。
“杜经理,有你的信。”
杜少杰和董云显商量完明天的一些事情,刚从中餐厅走出来,宾馆前台的小姑娘就追了上来。
她手里拿着好几封信,笑眯眯的递了过来。
“谢谢!”
杜少杰道了一声谢,然后就去了小吃部。
信件不少,有王丽雯的信、齐燕的信、小梅的信、还有一封是廖永新的信。
“廖师傅也肯写信了,真稀奇!”
他首先拆开了廖永新的信,一股浓浓的“廖氏”风格扑面而来。
廖永新在信里骂了一大堆人,其中骂的最狠的当属他儿子。历经这么长时间,廖永新在唐人街餐馆里累死累活,才把儿子弄了过去。
结果他儿子到了那边高不成低不就,每个月就指望老爹过活。
廖永新最后发了狠,用皮带狠狠地抽了一顿,他儿子才老老实实去餐馆刷盘子。老头说他想回家乡,但又放心不下儿子,很纠结。
王丽雯和齐燕的来信就正常多了,王丽雯说之前于默远渡重洋来看她,她开心的不行。
“我说在羊城的时候怎么联系不上于默呢,他们公司的人也真是,死活不说于默去了哪儿,只说对方出差了。”
看了王丽雯的信,杜少杰才揭开了一个谜团。
他在羊城的时候打过于默留的电话,本来还想着见个面的,没成想对方居然去了大洋彼岸。
小梅在信里埋怨了几句哥哥的不告而别,然后说自己的伤差不多已经痊愈。
齐燕还是老样子,说得多的还是生活学习。不过她知道杜少杰去羊城陪了小梅一个多月,就让杜少杰什么时候有时间也去京城多玩几天。
看完信,他的心情挺不错,打算等明天忙完了再给他们写回信。
元旦。
杜少杰一大早就来到了光源宾馆中餐厅。
苏大鹏这家伙交游广阔,今天的婚宴一共有30桌,将中餐厅的一楼和二楼全部包下来了。
他这两年也挣了不少钱,宴席上安排了【葱烧海参】和【鲍鱼红烧肉】,这在当下是不多见的。
为了这两道菜,董云显提前从慕小莲那里购进了食材,而且提前几天就得进行泡发。
这次婚宴,杜少杰给足了苏大鹏面子,三位大厨掌勺,这个场面也不多见。
董云显现在很少上灶,他是因为杜少杰才答应的,而另一位大厨则是董云显的好友,对方能调到光源宾馆中餐厅,多亏了董云显的帮忙。
中餐厅人手不缺,各项准备工作进行的很顺利。
到了时间,婚宴开始,各种菜品流水般的端上了桌。
“老苏家的儿子是干个体的吧?看样子是赚到了钱。这一桌酒席的档次不一般啊,来,咱们也尝尝鲜。”
不少宾客都没想到今天的酒席这么出彩,大家纷纷动筷子,很快就被美味佳肴给征服了。
赞美的声音不绝于耳,新郎新娘挨桌敬酒,苏大鹏把大家的反应都看在了眼睛里,顿时觉得很有面子。
他之所以愿意花大价钱在中餐厅摆喜酒,不就是为了长脸吗?他自己倒无所谓,可不愿意让黄婷婷受委屈。
毕竟这年月个体户的名声不好听,被人看不起。
杜少杰等三位大厨,都拿出了自己的实力,顺利完成了今天的任务。
苏大鹏和父亲跑过来请他们入席,好话说了一箩筐,向每人敬了三杯酒。奉上的红包,三个人都没要,反而是杜少杰还得给一对新人送上贺礼。
匆匆填饱肚子,杜少杰便离开了餐厅,回家休息。
无论谁忙活了大半天,都会感到很疲惫。
夜里。
杜少杰盘点了今天的收获,收获令人欣喜。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:特三级厨师】
【当前作品:葱烧海参、鲍鱼红烧肉、白切鸡】
【综合评价:口齿留香】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(6000小时)】
【奖励:兑换点(600点),模拟训练时长(6000小时)】
【特殊奖励:无】
【兑换点:6018点\6266点】
【时长:25900小时\90996小时】
今天的收获很不错,尽管他之前消耗了不少时长,但有了这一笔进项,剩余时长依然达到了25900小时。
如有必要,他可以瞬间将5道菜品的综合评价提升到“口齿留香”的层次。
今儿太累了,随后他就进入了梦乡。
第二天起的稍晚一些,还是隐隐约约听到屋里有动静才醒的。
杜少杰爬起来穿好衣服,走出房间一看,王玉秀正和梁美琴坐在正屋说话。
“美琴,谁送你过来的?”
他有点纳闷,不光是因为看到了梁美琴,还因为每天早早出门的王玉秀今儿居然也在家。
“瞧你这话问的,人家美琴当然自己走来的。”
一向和气的王玉秀今天不知咋了,说话很冲。
杜少杰想不明白,也就懒得再想,和梁美琴打了声招呼,便赶紧去洗漱。
“少杰,我带了早餐过来,你吃点吧。”
等他洗漱完毕回来,才发现桌上摆放了一些早点。
“美琴,你以后还是不要走那么远了,冬天路滑,摔了可不好。”
杜少杰知道对方是一片好意,但她的视力还很弱,这要是出点啥事他都不会原谅自己。
难怪之前王玉秀的脸色有点难看,看来是老娘误会了,搞不好老娘还以为是他让梁美琴去买的早餐呢。
“知道了,以后不会再去了。”
梁美琴从善如流,微笑着点头答应。
王玉秀的脸色这才好看一些,说道:“美琴,伱们聊。你回去的时候让小杰送你,可不敢一个人乱走,我先走了。”
说完,王玉秀就急匆匆的出了门。
对于生意,她比儿子上心,不管刮风下雪都在家呆不住。
杜少杰吃完饭,收拾了一下,便把梁美琴送了回去。他今天有点忙,需要赶到小吃部召集大家开个会。
这件事不能再拖了,迟则生变。
“少杰,你知道阿姨为什么生气吗?”
“她以为我让你去买早餐,气我不懂事呗。”
杜少杰刚准备出门,梁美琴忽然来了这么一句。
他想都没想就给出了答案,但对方却摇了摇头:“不全是,主要是因为苏大鹏都结婚了,而你却一点动静都没有,阿姨着急呀。”
“我还年轻,这种事有什么好着急的?美琴,我得走了,回头咱们再聊。”
杜少杰扭头就跑了,梁美琴笑得不行。
笑过之后,她也有点心酸。
说一千道一万,眼睛的问题已经摧毁了她的自信。
杜少杰来到小吃部,让大家停一下手里的工作,开个会。
“我宣布几件事,第一件,从今年开始,外出学习实行轮流制度,三个月一换,不愿去的不勉强。
第二件事,所有在岗人员的奖金系数上调20%。”
最近小吃部的职工情绪很大,都觉得外出学习人员挣钱多,他们挣钱少。
杜少杰说的轮岗是虚招,毕竟无论是制作【德州扒鸡】还是【大盘鸡】,都需要相当的技艺水平。
他不可能让新人去店里练手,那样做的话顾客也不答应。派少量的人去学习倒是可以,到时候可以做做样子。
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