第186章 财务自由
杜少杰也就不再多言,随后和对方一起去了红山路。
来到私房菜馆,钟福祥四处转了转,心里也不禁被杜少杰的大手笔震撼了一下。按照这个装修标准,估计没少花钱。
他并不知道这栋建筑的产权是属于杜少杰的,划地皮盖楼的事,单位上几乎没人知道,否则的话他会更加惊讶。
“钟师傅,我没骗你吧,我这里的生意是真不好。”
今天一桌客人都没有,服务员和后堂人员一个个闲得发慌,卫生搞了一遍又一遍,屋里屋外简直干净极了。
最后,杜少杰拉着钟福祥去了自己的办公室,让服务员泡了一壶茶送过来。
“生意需要慢慢打开局面,你得有亏损半年到一年的心理准备。回头我帮你联系联系,多了不敢说,一个月增加十桌八桌还是没问题的。”
钟福祥好歹也是市里知名的大厨,人脉关系还是有一些的。
他这人从不放空炮,从第二天开始,就有人陆续过来预订,还真拉来了一些生意。
钟福祥从那天起,多数时间就呆在了私房菜馆。
杜少杰求之不得,给对方一个月开了160元的工资。这个工资标准在当下相当于13级工资,很多副厅正县也就这个月收入。
钟福祥本人的工资加补贴、津贴,也不过刚好100元出头,杜少杰可没亏待他。
“杜经理,你开这么多的工资,我不能要。”
钟福祥觉得现在生意不好,没必要给人家增加负担。
当然,他原本的工资还是由单位负担的,多出来的部份才是杜少杰的支出。
不过工资费用和承包费用交织在一起,真要算清楚还挺麻烦。
“规矩就是规矩,不能因人而异。钟师傅,这件事不用说了,该怎么就怎么。”
杜少杰没有和对方拉扯,直接搬出了规章制度。
钟福祥无话可说,每个月的工资比以前大概多了50元,他也就不吭声了。
周末。
冯庆松在私房菜馆招待了一些从外省来的朋友,客人比较多,整个二楼的大包间都坐满了。
杜少杰和钟福祥分工合作,各自都拿出了自己的看家本领,客人全都赞不绝口。他们根本没想到,在这个偏远的西北城市,还能遇到水平这么高的厨师。
冯庆松也有点惊讶,倒不是被杜少杰的厨艺给震惊了,而是觉得今天的菜品与往日有了很大不同,其中有几道菜的风格和杜少杰也不像啊。
后来一问才知道,对方居然又请了一位大厨到私房菜馆坐镇。
这就很好!
他以后也可以放心的把一些重要的宴请活动,都放在私房菜馆了。
眼见得私房菜馆的生意一天天的好了起来,就连钟福祥的脸上也多了一丝笑容。
杜少杰每天又多了一项任务,购买新鲜食材。私房菜馆不接待散客只接受预订,而且预订至少要提前两天。
他去进货的时候,经常都会带着张启功,有时候钟福祥也会一起去。
张启功这人认真负责,工作积极主动,杜少杰打算培养一下对方。在鉴定食材这方面对方虽然所知不多,但学起来却很快。
杜少杰很有耐心的向张启功传授了很多这方面知识,同时还去书店买了几本书让他仔细阅读。
慢慢的,采购这一块就交给了张启功,他时不时的会抽查食材的品质和价格,经过一段时间考察,对方还是很让人放心的。
另外还有钟福祥坐镇,菜馆的日常工作随之走上了正轨。
忙的时候,一天六桌,中午三桌、晚上三桌。基本上每一道菜品都经过了杜少杰和钟福祥的精雕细琢,菜品的品质得到了顾客们的交口称赞。
这段时间,门卫室增添了一个门卫,后厨增加了一名厨工,同时还调来了一名服务员,私房菜馆的员工总数达到了10人。
私房菜馆的消费水平远超当前的平均水平,妥妥的高端消费,但一样有人趋之若鹜。
改开的头几年,只要胆子大、敢干,基本上遍地都是黄金。这个时候甚至不需要学历、人脉,就凭一股闯劲,都能跨入万元户的行列。
而他的私房菜馆,一个月的纯利就能造就两个万元户。
忙忙碌碌间,杜少杰的厨艺也有了长足的进步。他现在只要出手,一般的菜品都能获得“上”的综合评价。
这天晚上回到家,他和往常一样进入模拟训练场景打磨厨艺。
今天的状态和平时不同,感觉特别好,不管做什么菜都有如神助,就连评审组都对他的作品无可挑剔。
杜少杰意犹未尽,趁着自己的状态好,又杀入了【模拟厨师技能大赛B2组】的赛场。
他一路过关斩将,很顺利的获得了B2组的冠军。
决赛遇到的菜品是他的拿手菜之一【大千干烧鱼】,他在这道菜上的水平已经超过了廖永新,完全具备了川菜大师的实力。
“今天我做这道菜似乎多了一些新想法,不再拘泥于传统川菜的技法,而是加入了我这么长时间的感悟。或许,这就是我突破的契机?”
杜少杰心痒难耐,也顾不上时间已经到了午夜,直接去了隔壁院子。
隔壁院子以前是他的第一家私房菜馆,后来才搬迁到红山路的。现在空置了下来,杜少杰就把这里当做了自己的私人厨房。
他有时会请董军等人在这边吃饭,有时会和苏大鹏在这边喝两杯。
厨房里虽然什么都不缺,但大半夜的也没地方去买食材。只是杜少杰一分钟都不愿意再等了,花费了1个兑换点兑换了一条草鱼。
他随即开始处理食材,各个环节都一丝不苟。
时间在一分一秒的过去,他已经彻底投入到了这道菜的制作当中。
没错,他现在做的正是【大千干烧鱼】。
菜品出锅装盘,杜少杰将这道菜端进了屋里,然后从柜子里拿出来半瓶酒,给自己倒了一杯。
伸出筷子,夹了一筷子鱼肉,放入口中细细的品尝。
味道的层次感清晰丰富,各种味道完美的融为一体,正在不断地刺激他的味蕾。
杜少杰觉得,这是他有史以来做的最高水平的一道菜,高兴之下,忍不住端起酒杯一饮而尽。打开光幕查看,自己果然突破了瓶颈。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:一级厨师】
【当前作品:大千干烧鱼】
【综合评价:口齿留香】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(2000小时)】
【奖励:兑换点(200点),模拟训练时长(2000小时)】
【特殊奖励:无】
注1:当前作品突破了绑定厨师的厨艺天花板,即刻起采用新的评价标准。
注2:对于作品的评价分为:【口齿留香】、【香飘十里】、【美味佳肴】、【珍馐美馔】、【风髓龙肝】,【口齿留香】以下的作品不评价、不能获得奖励。
注3:相同的作品每天只能获得一次奖励,每日零时重置。
注4:商城从即刻起开放,消耗100兑换点和5000小时时长,可以将单一菜品的制作水平瞬间提升至(不超过自身厨艺天花板的)最高层次。
注5:商城兑换实物比率为1比1,即1个兑换点可以兑换1KG实物,实物计重四舍五入。
注6:商城兑换现金比率为1比100,即1个兑换点可以兑换100元现金。
【兑换点:4619点\4666点】
【时长:10100小时\66996小时】
杜少杰看了好几遍,彻底消化了获得的信息。
很长时间以来,他做的菜品基本上都能获得“上”的综合评价,从而给他带来了大量的兑换点和时长。
如今,他的兑换点留存超过了4600点,剩余时长超过了1万小时。
这次突破,系统采用了新的评价标准。也就是说以前综合评价为“上及以下”的菜品,全都成为了“不入流”作品,既无法获得评价也无法获得奖励。
同步升级完成的商城,更改了兑换率,兑换点兑换实物通通是1点兑换点兑换1KG实物。而现金的兑换率则上调至1比100,也就是1个兑换点可以兑换100元现金。
他现在的剩余兑换点有4619点,如果全部兑换成现金,就是46.19万元。
“我特么转眼之间就成了大富翁了?”
杜少杰想起之前兑换的那条草鱼,当时花了1个兑换点,等于是用100块钱买了一条鱼?
想想都心疼。
但随即他就咧开嘴笑了起来,这个弱鸡系统终于与时俱进了,从一开始的抠抠索索,到现在变的无比豪横,让他简直爱死了这家伙。
不过,高兴一会也就慢慢平静了下来。
他又不缺钱,暂时没有兑换现金的需求,这个可以等等再说。毕竟兑换点还有别的用途,比如像瞬间把一道从未实践过的菜品,提升到自身厨艺的最高境界。
按照新的评价标准,现如今可以将某道菜品瞬间提升至【口齿留香】的层次。
这个可以有,但问题是耗费太大,等于是1万块钱加5000小时时长,才能提升一个菜品的等级层次。
真贵!
关键时刻或许会有大用,贵也必须承受。
杜少杰其实自己都没有察觉,从这一刻起,他的心态已经发生了天翻地覆的变化。
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来到私房菜馆,钟福祥四处转了转,心里也不禁被杜少杰的大手笔震撼了一下。按照这个装修标准,估计没少花钱。
他并不知道这栋建筑的产权是属于杜少杰的,划地皮盖楼的事,单位上几乎没人知道,否则的话他会更加惊讶。
“钟师傅,我没骗你吧,我这里的生意是真不好。”
今天一桌客人都没有,服务员和后堂人员一个个闲得发慌,卫生搞了一遍又一遍,屋里屋外简直干净极了。
最后,杜少杰拉着钟福祥去了自己的办公室,让服务员泡了一壶茶送过来。
“生意需要慢慢打开局面,你得有亏损半年到一年的心理准备。回头我帮你联系联系,多了不敢说,一个月增加十桌八桌还是没问题的。”
钟福祥好歹也是市里知名的大厨,人脉关系还是有一些的。
他这人从不放空炮,从第二天开始,就有人陆续过来预订,还真拉来了一些生意。
钟福祥从那天起,多数时间就呆在了私房菜馆。
杜少杰求之不得,给对方一个月开了160元的工资。这个工资标准在当下相当于13级工资,很多副厅正县也就这个月收入。
钟福祥本人的工资加补贴、津贴,也不过刚好100元出头,杜少杰可没亏待他。
“杜经理,你开这么多的工资,我不能要。”
钟福祥觉得现在生意不好,没必要给人家增加负担。
当然,他原本的工资还是由单位负担的,多出来的部份才是杜少杰的支出。
不过工资费用和承包费用交织在一起,真要算清楚还挺麻烦。
“规矩就是规矩,不能因人而异。钟师傅,这件事不用说了,该怎么就怎么。”
杜少杰没有和对方拉扯,直接搬出了规章制度。
钟福祥无话可说,每个月的工资比以前大概多了50元,他也就不吭声了。
周末。
冯庆松在私房菜馆招待了一些从外省来的朋友,客人比较多,整个二楼的大包间都坐满了。
杜少杰和钟福祥分工合作,各自都拿出了自己的看家本领,客人全都赞不绝口。他们根本没想到,在这个偏远的西北城市,还能遇到水平这么高的厨师。
冯庆松也有点惊讶,倒不是被杜少杰的厨艺给震惊了,而是觉得今天的菜品与往日有了很大不同,其中有几道菜的风格和杜少杰也不像啊。
后来一问才知道,对方居然又请了一位大厨到私房菜馆坐镇。
这就很好!
他以后也可以放心的把一些重要的宴请活动,都放在私房菜馆了。
眼见得私房菜馆的生意一天天的好了起来,就连钟福祥的脸上也多了一丝笑容。
杜少杰每天又多了一项任务,购买新鲜食材。私房菜馆不接待散客只接受预订,而且预订至少要提前两天。
他去进货的时候,经常都会带着张启功,有时候钟福祥也会一起去。
张启功这人认真负责,工作积极主动,杜少杰打算培养一下对方。在鉴定食材这方面对方虽然所知不多,但学起来却很快。
杜少杰很有耐心的向张启功传授了很多这方面知识,同时还去书店买了几本书让他仔细阅读。
慢慢的,采购这一块就交给了张启功,他时不时的会抽查食材的品质和价格,经过一段时间考察,对方还是很让人放心的。
另外还有钟福祥坐镇,菜馆的日常工作随之走上了正轨。
忙的时候,一天六桌,中午三桌、晚上三桌。基本上每一道菜品都经过了杜少杰和钟福祥的精雕细琢,菜品的品质得到了顾客们的交口称赞。
这段时间,门卫室增添了一个门卫,后厨增加了一名厨工,同时还调来了一名服务员,私房菜馆的员工总数达到了10人。
私房菜馆的消费水平远超当前的平均水平,妥妥的高端消费,但一样有人趋之若鹜。
改开的头几年,只要胆子大、敢干,基本上遍地都是黄金。这个时候甚至不需要学历、人脉,就凭一股闯劲,都能跨入万元户的行列。
而他的私房菜馆,一个月的纯利就能造就两个万元户。
忙忙碌碌间,杜少杰的厨艺也有了长足的进步。他现在只要出手,一般的菜品都能获得“上”的综合评价。
这天晚上回到家,他和往常一样进入模拟训练场景打磨厨艺。
今天的状态和平时不同,感觉特别好,不管做什么菜都有如神助,就连评审组都对他的作品无可挑剔。
杜少杰意犹未尽,趁着自己的状态好,又杀入了【模拟厨师技能大赛B2组】的赛场。
他一路过关斩将,很顺利的获得了B2组的冠军。
决赛遇到的菜品是他的拿手菜之一【大千干烧鱼】,他在这道菜上的水平已经超过了廖永新,完全具备了川菜大师的实力。
“今天我做这道菜似乎多了一些新想法,不再拘泥于传统川菜的技法,而是加入了我这么长时间的感悟。或许,这就是我突破的契机?”
杜少杰心痒难耐,也顾不上时间已经到了午夜,直接去了隔壁院子。
隔壁院子以前是他的第一家私房菜馆,后来才搬迁到红山路的。现在空置了下来,杜少杰就把这里当做了自己的私人厨房。
他有时会请董军等人在这边吃饭,有时会和苏大鹏在这边喝两杯。
厨房里虽然什么都不缺,但大半夜的也没地方去买食材。只是杜少杰一分钟都不愿意再等了,花费了1个兑换点兑换了一条草鱼。
他随即开始处理食材,各个环节都一丝不苟。
时间在一分一秒的过去,他已经彻底投入到了这道菜的制作当中。
没错,他现在做的正是【大千干烧鱼】。
菜品出锅装盘,杜少杰将这道菜端进了屋里,然后从柜子里拿出来半瓶酒,给自己倒了一杯。
伸出筷子,夹了一筷子鱼肉,放入口中细细的品尝。
味道的层次感清晰丰富,各种味道完美的融为一体,正在不断地刺激他的味蕾。
杜少杰觉得,这是他有史以来做的最高水平的一道菜,高兴之下,忍不住端起酒杯一饮而尽。打开光幕查看,自己果然突破了瓶颈。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:一级厨师】
【当前作品:大千干烧鱼】
【综合评价:口齿留香】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(2000小时)】
【奖励:兑换点(200点),模拟训练时长(2000小时)】
【特殊奖励:无】
注1:当前作品突破了绑定厨师的厨艺天花板,即刻起采用新的评价标准。
注2:对于作品的评价分为:【口齿留香】、【香飘十里】、【美味佳肴】、【珍馐美馔】、【风髓龙肝】,【口齿留香】以下的作品不评价、不能获得奖励。
注3:相同的作品每天只能获得一次奖励,每日零时重置。
注4:商城从即刻起开放,消耗100兑换点和5000小时时长,可以将单一菜品的制作水平瞬间提升至(不超过自身厨艺天花板的)最高层次。
注5:商城兑换实物比率为1比1,即1个兑换点可以兑换1KG实物,实物计重四舍五入。
注6:商城兑换现金比率为1比100,即1个兑换点可以兑换100元现金。
【兑换点:4619点\4666点】
【时长:10100小时\66996小时】
杜少杰看了好几遍,彻底消化了获得的信息。
很长时间以来,他做的菜品基本上都能获得“上”的综合评价,从而给他带来了大量的兑换点和时长。
如今,他的兑换点留存超过了4600点,剩余时长超过了1万小时。
这次突破,系统采用了新的评价标准。也就是说以前综合评价为“上及以下”的菜品,全都成为了“不入流”作品,既无法获得评价也无法获得奖励。
同步升级完成的商城,更改了兑换率,兑换点兑换实物通通是1点兑换点兑换1KG实物。而现金的兑换率则上调至1比100,也就是1个兑换点可以兑换100元现金。
他现在的剩余兑换点有4619点,如果全部兑换成现金,就是46.19万元。
“我特么转眼之间就成了大富翁了?”
杜少杰想起之前兑换的那条草鱼,当时花了1个兑换点,等于是用100块钱买了一条鱼?
想想都心疼。
但随即他就咧开嘴笑了起来,这个弱鸡系统终于与时俱进了,从一开始的抠抠索索,到现在变的无比豪横,让他简直爱死了这家伙。
不过,高兴一会也就慢慢平静了下来。
他又不缺钱,暂时没有兑换现金的需求,这个可以等等再说。毕竟兑换点还有别的用途,比如像瞬间把一道从未实践过的菜品,提升到自身厨艺的最高境界。
按照新的评价标准,现如今可以将某道菜品瞬间提升至【口齿留香】的层次。
这个可以有,但问题是耗费太大,等于是1万块钱加5000小时时长,才能提升一个菜品的等级层次。
真贵!
关键时刻或许会有大用,贵也必须承受。
杜少杰其实自己都没有察觉,从这一刻起,他的心态已经发生了天翻地覆的变化。
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