第156章 升职,芝麻大的小官
机关下属的劳动服务社,安排了众多的职工子女就业。
但问题是,这家集体企业没有明确的经营方向,东一榔头西棒槌,背靠着主业捡一些残羹剩汤,勉强度日。
陈济舟他们现在却似乎看到了方向。
“要不让光源宾馆再成立一个小吃部,专门经营小吃。劳动服务社这帮崽子整天闲着,不如多调一些人过去,也能减轻局里的压力。”
黄毅诚提出了一个建议,陈济舟等人纷纷点头,觉得这个办法好。
单位上解决不了那么多的工作指标,但让这帮小年轻能有个不错收入,也算是对内部有交代了。
“我打算退休了,明天上班就去找陈局长。我的工龄远远超出了规定,年龄还差几年,通融一下也能办理退休。
“不敢当,不敢当,杜师傅叫我的名字就好。”
实在不行,我就准备长期泡病假,先回老家歇几个月再说。总之我不想再在食堂混日子”
事情就这么定了,小吃部选在宾馆配楼的一层。位置距离中餐厅也就二十来米,入口还是在正街上。
吃过饭,几人来到了姚立文的办公室。
“师傅,那你回来后有什么打算?”
“各位领导,现在中餐厅的几样小吃,凉面、大盘鸡皮带面以及椒麻鸡,是咱们的招牌,效益相当不错。这要是专门成立一个小吃部,岂不是等于割出去一大块肥肉?”
他随即转移了话题,不想让廖永新伤心。
剩下的一些人就由黄婷婷和肖建军带着熟悉后厨的工作,各种活都得有人干不是?
两人时隔几年再见面,无论是杜少杰还是董军的身上都发生了很大的变化。
不为别的,就为廖永新师徒(父子)能团聚。
杜少杰在后厨忙活,廖永新突然来找他。
“要不我去吧。”
杜少杰知道自己躲不过,倒不如主动一些。
“事情就这么个事情,局里已经做了决定,没用的话就不必说了。咱们开会只需要解决一个问题,那就是派谁去负责小吃部的工作?”
稍后,小吃部的大堂和后厨开始装修,计划在国庆节后开业。
“你个瓜娃子,这是在笑话老子?我给你说啊,我当时就回绝了师父。我这一把年纪,难道还要背井离乡?故土难离啊,我有那功夫还不如多陪陪家里人。”
姚立文看得很清楚,所谓的小吃部名义上挂在光源宾馆的名下,实际上就是给了劳动服务社。
“现在搞小吃其实挺不错!你忙完了没有?忙完了,去你家坐会儿。”
一群没有餐饮工作经验的小年轻是撑不起小吃部的,这就需要从中餐厅派人过去。
钟福祥的觉悟一向很高,他又是后来单位的,所以就主动请缨。
廖永新边吃边喝,话匣子打开,感慨良多。
这些香料包都是用来制作【椒麻鸡】的,几天的功夫,他就准备好了正常情况下一个月的量。
他表示自己愿意去小吃部,但要姚立文给他保留二灶的位置。这倒不是他的思想觉悟有多高,而是他需要有上灶炒菜的机会。
“哈哈。没问题,没问题。以后中餐厅始终会给你保留灶头,想露一手就来,忙的时候你随意,自己安排就好。”
杜少杰从廖永新的眼睛里看到了一丝伤感,对方这次和师父分别,以后还能不能再见面都两说。
毕竟要养那么多的人,一只会下金蛋鸡就这么飞走了,他怎能甘心?
杜少杰是第二天才知道了这件事,心里也是很无奈。
多少年,他和家人都是聚少离多,本来心里就有愧疚。现在让他抛下家人去国外,他才不干呢。
这两天从劳动服务社过来了20来个年轻人,充当服务员的交由董云显负责培训,还有几个跟着拉面师傅学习。
这种做法有利有弊,就看谁负责小吃部的运营了,要是所托非人,恐怕大家辛辛苦苦打响的招牌就毁了。
姚立文很客气的冲着对方笑了笑,没有马上表态。
“是呀,芝麻大的官。局领导心血来潮搞了个小吃部,主打【凉面】、【大盘鸡皮带面】和【椒麻鸡】,让我负责。”
家里这会儿没人,王玉秀去了梨花街的小店,小雅还没放学。
姚立文中午过来,里里外外的转呀转,心疼得不行。
在做菜的同时,还不停的指点董军,所有的制作要点和注意事项都毫无保留的告诉了对方。
趁着这次变动的机会,董云显和钟福祥分别将自己的徒弟调到了光源宾馆。于建新进了中餐厅,董军会跟着杜少杰去小吃部。
今天的各项准备工作很充分,所以中午不用加班。杜少杰还想着中午去一趟梨花街,结果又要开会,让他很无语。
其实他心里还是觉得很可惜的,钟福祥的年龄大了,董云显又当上了总厨,只有杜少杰最值得培养。
廖永新打算退休回老家,一来可以多陪陪家人,二来可以开个小馆子啥的,为儿孙积攒点家业。
他和师父情同父子,以往多少的抱怨都在见面的那一刻烟消云散了。
随后,他们几个找姚立文、董云显商量,姚立文当场就炸了锅。
杜少杰闲了下来,他已经被正式任命为小吃部的负责人。中餐厅的三样小吃还在继续卖,自然也是由他负责。
到了下午,杜少杰就开始炒制香料并研磨成颗粒、然后装入袋中。
就凭他的手艺,退休之后自己回原籍开个小馆子,都照样能吃香的喝辣的,谁稀罕。
他去后厨给董军交代了一句,然后提着半只【椒麻鸡】,和廖永新去了自己家里。
“董哥.”
今天的【椒麻鸡】卖的依旧很好,就连【大盘鸡皮带面】和【凉面】都很火爆。
杜少杰装模做样的拱了拱手,心里还是替对方感到高兴的。
杜少杰就不必说了,董军其实也有很大的进步。
董军如今是二级厨师,以后他在小吃部主要负责炒制大盘鸡。另外还有一个拉面师傅,他俩除了日常工作还有培训任务,培训对象就是劳动服务社的一群年轻人。
杜少杰无所谓忙完不忙完,除非他主动接手点单,否则就没有工作任务。
姚立文大喜,当即同意了杜少杰的条件。
廖永新端起酒杯,一饮而尽。
不过,先度过眼前的难关再说,以后还可以慢慢想办法。
“没事,我喝我的。我这次去羊城见到了师父,他老了,但精神很好。他在那边的唐人街开了一家川菜馆,生意做得很大,想喊我过去帮忙。”
临近中午,杜少杰炒了几锅【大盘鸡】。
虽然国营单位职工的身份不变,可谁愿意去一家事实上的集体单位?姚立文都快愁死了,可这个问题不解决,成立小吃部就变成了一个笑话。
杜少杰是由衷的佩服廖永新的洒脱,这要是换个人,还不得哭着喊着跟师父去了大洋彼岸?
每个人有每个人活法,很难说得清楚。
【大盘鸡皮带面】是他的创新菜式,【凉面】的料汁也是由他负责调味,最火爆的【椒麻鸡】是按照他的秘方制作出来的.他不去谁去?
“还是我去小吃部吧,不过我也有个条件,中餐厅二灶的位置得给我保留,有时间我还是要上灶的,手艺不能丢啊。”
黄婷婷、肖建军会跟他去小吃部,邓刚等三人则留在了中餐厅。还别说,两人尤其是黄婷婷对于【椒麻鸡】制作很有天分,一看就懂一学就会。
“昨晚才下火车,睡够了就过来看看你。听说你小子现在混得不错,当官了?”
“师傅,你自己喝点,我还要上班就不陪你了。”
至于国外的生活有多好,能赚多少多少钱,他根本不在乎。
师傅在国外混的不错,有自己的产业,想让廖永新帮自己,其实就是给徒弟一个机会。这年月出国可不得了,能出去的话,都不知道会羡慕死多少人。
以后杜少杰只需要提供香料包,剩下的事情就可以全部交给两人。他是小吃部的负责人嘛,大小是个领导,干不干活都没人管他。
既要有人负责管理,还得有业务骨干。
“董哥,今天伱先跟着我学做【大盘鸡】,有什么问题只管问,回头可就得你自己炒制了。”
“董师傅、钟师傅、杜师傅,你们吃完饭到我办公室来一下,咱们开个会。”
董云显不好说什么,但一直阴沉着的脸,就代表了他的态度。
说真的,要不是为了来年的“特三级厨师”资格考试,他都不想干了。
吃饭的时候,姚立文撂下一句话扭头就走。
“恭喜师傅!好事啊,多少人眼巴巴的想出去都没有路子,你老以后发了财,可要拉徒弟一把啊。”
董军用心记了下来,打算等回头尝试一下。
“师傅,啥时候回来的?”
杜少杰哪还不明白,人家是在等着自己呢。不过,说实话,也就他去小吃部最合适。
陈济舟赶紧安抚两人,随后黄毅诚又出来唱红脸,最终还是逼着姚立文和董云显同意了。不同意也没办法,胳膊终究拧不过大腿。
这天上午。
他想的倒是挺好,但关于去不去国外这件事,后续的麻烦还多着呢。
等送走了廖永新,杜少杰在餐厅门口就看到了苏大鹏。苏大鹏也是刚到,两人正巧碰上。
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但问题是,这家集体企业没有明确的经营方向,东一榔头西棒槌,背靠着主业捡一些残羹剩汤,勉强度日。
陈济舟他们现在却似乎看到了方向。
“要不让光源宾馆再成立一个小吃部,专门经营小吃。劳动服务社这帮崽子整天闲着,不如多调一些人过去,也能减轻局里的压力。”
黄毅诚提出了一个建议,陈济舟等人纷纷点头,觉得这个办法好。
单位上解决不了那么多的工作指标,但让这帮小年轻能有个不错收入,也算是对内部有交代了。
“我打算退休了,明天上班就去找陈局长。我的工龄远远超出了规定,年龄还差几年,通融一下也能办理退休。
“不敢当,不敢当,杜师傅叫我的名字就好。”
实在不行,我就准备长期泡病假,先回老家歇几个月再说。总之我不想再在食堂混日子”
事情就这么定了,小吃部选在宾馆配楼的一层。位置距离中餐厅也就二十来米,入口还是在正街上。
吃过饭,几人来到了姚立文的办公室。
“师傅,那你回来后有什么打算?”
“各位领导,现在中餐厅的几样小吃,凉面、大盘鸡皮带面以及椒麻鸡,是咱们的招牌,效益相当不错。这要是专门成立一个小吃部,岂不是等于割出去一大块肥肉?”
他随即转移了话题,不想让廖永新伤心。
剩下的一些人就由黄婷婷和肖建军带着熟悉后厨的工作,各种活都得有人干不是?
两人时隔几年再见面,无论是杜少杰还是董军的身上都发生了很大的变化。
不为别的,就为廖永新师徒(父子)能团聚。
杜少杰在后厨忙活,廖永新突然来找他。
“要不我去吧。”
杜少杰知道自己躲不过,倒不如主动一些。
“事情就这么个事情,局里已经做了决定,没用的话就不必说了。咱们开会只需要解决一个问题,那就是派谁去负责小吃部的工作?”
稍后,小吃部的大堂和后厨开始装修,计划在国庆节后开业。
“你个瓜娃子,这是在笑话老子?我给你说啊,我当时就回绝了师父。我这一把年纪,难道还要背井离乡?故土难离啊,我有那功夫还不如多陪陪家里人。”
姚立文看得很清楚,所谓的小吃部名义上挂在光源宾馆的名下,实际上就是给了劳动服务社。
“现在搞小吃其实挺不错!你忙完了没有?忙完了,去你家坐会儿。”
一群没有餐饮工作经验的小年轻是撑不起小吃部的,这就需要从中餐厅派人过去。
钟福祥的觉悟一向很高,他又是后来单位的,所以就主动请缨。
廖永新边吃边喝,话匣子打开,感慨良多。
这些香料包都是用来制作【椒麻鸡】的,几天的功夫,他就准备好了正常情况下一个月的量。
他表示自己愿意去小吃部,但要姚立文给他保留二灶的位置。这倒不是他的思想觉悟有多高,而是他需要有上灶炒菜的机会。
“哈哈。没问题,没问题。以后中餐厅始终会给你保留灶头,想露一手就来,忙的时候你随意,自己安排就好。”
杜少杰从廖永新的眼睛里看到了一丝伤感,对方这次和师父分别,以后还能不能再见面都两说。
毕竟要养那么多的人,一只会下金蛋鸡就这么飞走了,他怎能甘心?
杜少杰是第二天才知道了这件事,心里也是很无奈。
多少年,他和家人都是聚少离多,本来心里就有愧疚。现在让他抛下家人去国外,他才不干呢。
这两天从劳动服务社过来了20来个年轻人,充当服务员的交由董云显负责培训,还有几个跟着拉面师傅学习。
这种做法有利有弊,就看谁负责小吃部的运营了,要是所托非人,恐怕大家辛辛苦苦打响的招牌就毁了。
姚立文很客气的冲着对方笑了笑,没有马上表态。
“是呀,芝麻大的官。局领导心血来潮搞了个小吃部,主打【凉面】、【大盘鸡皮带面】和【椒麻鸡】,让我负责。”
家里这会儿没人,王玉秀去了梨花街的小店,小雅还没放学。
姚立文中午过来,里里外外的转呀转,心疼得不行。
在做菜的同时,还不停的指点董军,所有的制作要点和注意事项都毫无保留的告诉了对方。
趁着这次变动的机会,董云显和钟福祥分别将自己的徒弟调到了光源宾馆。于建新进了中餐厅,董军会跟着杜少杰去小吃部。
今天的各项准备工作很充分,所以中午不用加班。杜少杰还想着中午去一趟梨花街,结果又要开会,让他很无语。
其实他心里还是觉得很可惜的,钟福祥的年龄大了,董云显又当上了总厨,只有杜少杰最值得培养。
廖永新打算退休回老家,一来可以多陪陪家人,二来可以开个小馆子啥的,为儿孙积攒点家业。
他和师父情同父子,以往多少的抱怨都在见面的那一刻烟消云散了。
随后,他们几个找姚立文、董云显商量,姚立文当场就炸了锅。
杜少杰闲了下来,他已经被正式任命为小吃部的负责人。中餐厅的三样小吃还在继续卖,自然也是由他负责。
到了下午,杜少杰就开始炒制香料并研磨成颗粒、然后装入袋中。
就凭他的手艺,退休之后自己回原籍开个小馆子,都照样能吃香的喝辣的,谁稀罕。
他去后厨给董军交代了一句,然后提着半只【椒麻鸡】,和廖永新去了自己家里。
“董哥.”
今天的【椒麻鸡】卖的依旧很好,就连【大盘鸡皮带面】和【凉面】都很火爆。
杜少杰装模做样的拱了拱手,心里还是替对方感到高兴的。
杜少杰就不必说了,董军其实也有很大的进步。
董军如今是二级厨师,以后他在小吃部主要负责炒制大盘鸡。另外还有一个拉面师傅,他俩除了日常工作还有培训任务,培训对象就是劳动服务社的一群年轻人。
杜少杰无所谓忙完不忙完,除非他主动接手点单,否则就没有工作任务。
姚立文大喜,当即同意了杜少杰的条件。
廖永新端起酒杯,一饮而尽。
不过,先度过眼前的难关再说,以后还可以慢慢想办法。
“没事,我喝我的。我这次去羊城见到了师父,他老了,但精神很好。他在那边的唐人街开了一家川菜馆,生意做得很大,想喊我过去帮忙。”
临近中午,杜少杰炒了几锅【大盘鸡】。
虽然国营单位职工的身份不变,可谁愿意去一家事实上的集体单位?姚立文都快愁死了,可这个问题不解决,成立小吃部就变成了一个笑话。
杜少杰是由衷的佩服廖永新的洒脱,这要是换个人,还不得哭着喊着跟师父去了大洋彼岸?
每个人有每个人活法,很难说得清楚。
【大盘鸡皮带面】是他的创新菜式,【凉面】的料汁也是由他负责调味,最火爆的【椒麻鸡】是按照他的秘方制作出来的.他不去谁去?
“还是我去小吃部吧,不过我也有个条件,中餐厅二灶的位置得给我保留,有时间我还是要上灶的,手艺不能丢啊。”
黄婷婷、肖建军会跟他去小吃部,邓刚等三人则留在了中餐厅。还别说,两人尤其是黄婷婷对于【椒麻鸡】制作很有天分,一看就懂一学就会。
“昨晚才下火车,睡够了就过来看看你。听说你小子现在混得不错,当官了?”
“师傅,你自己喝点,我还要上班就不陪你了。”
至于国外的生活有多好,能赚多少多少钱,他根本不在乎。
师傅在国外混的不错,有自己的产业,想让廖永新帮自己,其实就是给徒弟一个机会。这年月出国可不得了,能出去的话,都不知道会羡慕死多少人。
以后杜少杰只需要提供香料包,剩下的事情就可以全部交给两人。他是小吃部的负责人嘛,大小是个领导,干不干活都没人管他。
既要有人负责管理,还得有业务骨干。
“董哥,今天伱先跟着我学做【大盘鸡】,有什么问题只管问,回头可就得你自己炒制了。”
“董师傅、钟师傅、杜师傅,你们吃完饭到我办公室来一下,咱们开个会。”
董云显不好说什么,但一直阴沉着的脸,就代表了他的态度。
说真的,要不是为了来年的“特三级厨师”资格考试,他都不想干了。
吃饭的时候,姚立文撂下一句话扭头就走。
“恭喜师傅!好事啊,多少人眼巴巴的想出去都没有路子,你老以后发了财,可要拉徒弟一把啊。”
董军用心记了下来,打算等回头尝试一下。
“师傅,啥时候回来的?”
杜少杰哪还不明白,人家是在等着自己呢。不过,说实话,也就他去小吃部最合适。
陈济舟赶紧安抚两人,随后黄毅诚又出来唱红脸,最终还是逼着姚立文和董云显同意了。不同意也没办法,胳膊终究拧不过大腿。
这天上午。
他想的倒是挺好,但关于去不去国外这件事,后续的麻烦还多着呢。
等送走了廖永新,杜少杰在餐厅门口就看到了苏大鹏。苏大鹏也是刚到,两人正巧碰上。
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