第136章 回城的知青
上午。
王学军领着五个年轻人走进了后厨。
“肖建军、黄婷婷,你们两个以后跟着杜师傅。邓刚、高国强、杨丽,你们三个以后跟着董师傅。”
王学军先做了简单的介绍,这五个年轻人全都是回城的知青,之前在电力工业局下属的劳动服务社干过一段时间,直到现在才解决了工作指标。
说实话,他们几个算是幸运的。
这两年形成了回城潮,有很多人都无法及时安排工作。虽然去年就恢复了高考,但不是每一个人都能考上大学的,去年的录取率不足5%,其难度可见一斑。
能进光源宾馆当学徒工,说明他们几个的家里还有点办法的。
杜少杰打量了一下肖建军和黄婷婷,肖建军的个子不高、偏瘦,给人一种尖嘴猴腮的感觉。黄婷婷倒是长了一副好皮囊,身材高挑丰满。
这两人的年纪和杜少杰差不多,大不了一两岁,属于同龄人。
“肖建军,黄婷婷,你俩跟我来。”
杜少杰没有和两人攀谈,很多事情都可以在工作中慢慢了解。
他直接将二人带到了一名厨工跟前,让两人跟着先跟着对方洗菜。当学徒必然从打杂开始,想当年他自己也是这么过来的。
“杜师傅,工作之余我能跟着你学做菜吗?”
杜少杰正准备离开,黄婷婷忽然笑眯眯的问道。
“等你练好了基本功再说。”
这是一个很有心机的女孩,杜少杰马上做出了判断。
他面无表情的拒绝了对方的请求,心想,这个黄婷婷与其到后厨当学徒工,还真不如去客房部呢。
不过,客房部的正式工很少,大部分都属于临时工。
“哦,明白了,谢谢杜师傅。”
黄婷婷表现的很自然,如果杜少杰没有经历过前世的信息轰炸,还真看不透对方是什么样的人。
当然,对方的处事原则和他无关,他既不会惯着黄婷婷,也不会刻意针对人家。
中午忙活完,杜少杰把黄婷婷和肖建军喊到一起,问了一下两人头一天的工作感受。还好,两人都没有表现出委屈或者不耐烦,交给他们的工作也都能较好的完成。
“嗯,一会先吃饭,吃过饭我带你们去宿舍。”
杜少杰很好的尽到了自己的职责,吃过饭带着二人去了宿舍。
男工宿舍和女工宿舍都是四人间,毕竟是新成立的单位,住宿条件要好一些。但是单间就别想了,肖建军和黄婷婷还不够资格。
下午。
杜少杰一下子收到了两份来信。
其中一封信是齐燕的,里面果然夹着他和对方的合影照片。另一封信是梁美琴来的,信的内容很短,主要是告诉杜少杰,她夏天会回来探亲。
他快速的看完了两封信,就随手装了起来。
这会儿比较忙,他没时间看的太仔细更没时间写回信。
晚上又来了一桌散客指名让杜少杰掌勺,说起来这都是姚立文挂的横幅惹的祸,长此以往会坏了规矩的。
杜少杰准备这两天找姚经理谈一谈,横幅是不是也该撤下来了呢?
夜里临睡前,他盘点了一下这几天的收获。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:二级厨师】
【当前作品:糖醋里脊、香酥肥肠、豆瓣鱼、回锅肉、水煮肉片、酸辣鸡杂】
【综合评价:上下】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(360小时)】
【奖励:兑换点(36点),模拟训练时长(360小时)】
【特殊奖励:无】
【兑换点:795点\824点】
【时长:1520小时\18856小时】
杜少杰觉得之前的事情应该告一段落了,从现在开始他有了两个短期目标:
一是争取在模拟厨师技能(B3组)大赛中拿下冠军,二是尽快在现实里将某道菜品的综合评价提升到“上”的层次。
中期目标就是在年底的厨师等级考试中,取得“一级厨师”的资格。
心里拿定了主意,杜少杰才沉沉睡去。
第二天早上起来,他出去跑了一圈,然后回到宿舍给齐燕和梁美琴写回信。
两封信很快写好,他分别装入了两个信封里,封好封口贴上邮票,然后踹在了身上。
等吃完早饭,他把两封信放在了宾馆总台,回头会有邮递员过来取走信件,并及时发出去。
杜少杰仿佛又回到了大赛前的状态,每天只要有空就会钻进模拟厨师技能(B3组)大赛的赛场,一轮又一轮的参加比赛。
发现了自己的短板之后,既可以进行模拟训练,也可以在现实里进行实操。
光源宾馆中餐厅的生意越来越好,很多时候杜少杰和董云显、三灶都忙得脚不沾地,自然不会缺少上灶的机会。
唯一不好的一点就是,杜少杰想做什么菜不是由他自己决定的,而是由顾客决定。
这天中午,杜少杰正在炒菜,黄婷婷不知道什么时候又凑了过来。最近几天,她忙完了手头的工作,总是会凑过来看他炒菜,而肖建军就没这个胆子。
杜少杰当然知道,不过也懒得管她,
他发现黄婷婷还真不是仅仅为了在自己跟前混个脸熟,对方是真的对做菜感兴趣。
只可惜对方是个女同志,女人由于生理方面的先天限制,少有成为大厨的。所以,各大饭店的大师傅几乎看不到女性,就是这个道理。
但事无绝对,古时候还有“厨娘”是吧?
如果黄婷婷真愿意下苦工,杜少杰也会认真指点她的。
“黄婷婷,外面有人找。”
就在这时,突然有人喊黄婷婷,让她出去一下。
黄婷婷没有马上行动,而是看向了杜少杰。她和肖建军被安排跟着杜师傅,所以不管啥事都需要征得对方的同意。
“去吧,这会儿没你啥事,你不用在这儿杵着。”
杜少杰挥挥手,让黄婷婷自便。
新来的五个学徒目前还处于打杂阶段,多他们不多,少他们不少,倒不必对他们要求的太严。
大概过了二十分钟,黄婷婷从外面走了回来。她的两只眼睛有些发红,像是哭过了似的。杜少杰虽然有点好奇,但终究是人家的私事,他也不好过问。
中午吃过饭,姚立文把王学军、杜少杰两人叫到了自己的办公室。
“今天黄局长来过,我才知道黄婷婷居然是他的侄女。黄婷婷到咱们宾馆工作的事情,黄局长事先并不知情,所以当他得知了这个情况之下,就勃然大怒.”
姚立文坐在办公桌后,点了一支烟。
烟雾袅袅升起,他很无奈的讲述了黄婷婷的事情。
黄婷婷是黄毅诚的亲侄女,为了工作的事情她和家人没少求黄毅诚。可黄毅诚压根就不帮忙,说自己不能带头搞不正之风。
气的黄婷婷的母亲要跟黄毅诚断绝来往,最后还是黄婷婷的父亲去求了陈济舟,才搞定了工作指标。
按说这件事已经过去了,谁知道黄毅诚得知了此事之后,非要让姚立文把人退回去。退到哪里?自然是退回到劳动服务社。
黄毅诚找过姚立文之后,又把黄婷婷喊出去做思想工作,要她无条件配合。
黄婷婷和大伯大吵了一架,事后哭的眼睛都红了,但她坚决不同意把工作指标退回去。她的工作问题可不是大伯帮着解决的,大伯凭什么要求这么多?
“姚经理,这事儿比较难办,要不咱们就听黄局长的?”
王学军也是暗暗的摇头,可谁让人家是副局长呢?多一事不如少一事,还是听从领导安排为好,反正也是领导的家事。
姚立文不置可否的哼了一声,然后看向了杜少杰。
“我觉得吧,咱们宾馆可没资格把黄婷婷退回去。人家到中餐厅上班,手续齐全,即便是黄副局长也不能搞特殊化吧?
这事儿让他们自己回家解决,除非黄婷婷主动要求,否则咱们没有权利乱安排。”
杜少杰其实不喜欢像黄毅诚这种不近人情的家伙,坚持原则没问题,但非得踩着别人的前途来彰显自己吗?
局里照顾了很多老职工,黄婷婷的爸爸就是洪山嘴电厂的老工人,解决一个子女的就业问题不算啥不正之风。
陈济舟也是看在黄婷婷她父亲的面子上,才办妥了此事,并非看在黄毅诚的面子上。
“还是杜师傅说的在理!我找伱们来就是想和你们通个气,免得遇到问题不知道该怎么处理。黄婷婷的事情我们不介入,领导也不能逼着咱犯错误不是?”
姚立文的心里有了计较,决定不搭理黄局长。
反正听了黄副局长的话就会得罪陈局长,然而黄毅诚那人六亲不认,为了他得罪人岂不是傻吗?
他这会儿越看杜少杰越顺眼,对王学军的不满却又多了一些。王学军这人的业务能力不错,但在另外的方面就是墙头草,真不敢相信这样的人。
姚立文已经有了撤换王学军的想法。
下午。
杜少杰把黄婷婷和肖建军叫到身旁,给他们演示了最简单的直切刀法。
“你们有时间就按照我说的练习,只有一个要求,不允许浪费食材。”
他开始给两个学徒传授刀法,肖建军和黄婷婷的刀工要想登堂入室,没个三两年的时间根本做不到。
那就从现在开始练吧,这种事没有捷径可走,唯有勤学苦练。
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王学军领着五个年轻人走进了后厨。
“肖建军、黄婷婷,你们两个以后跟着杜师傅。邓刚、高国强、杨丽,你们三个以后跟着董师傅。”
王学军先做了简单的介绍,这五个年轻人全都是回城的知青,之前在电力工业局下属的劳动服务社干过一段时间,直到现在才解决了工作指标。
说实话,他们几个算是幸运的。
这两年形成了回城潮,有很多人都无法及时安排工作。虽然去年就恢复了高考,但不是每一个人都能考上大学的,去年的录取率不足5%,其难度可见一斑。
能进光源宾馆当学徒工,说明他们几个的家里还有点办法的。
杜少杰打量了一下肖建军和黄婷婷,肖建军的个子不高、偏瘦,给人一种尖嘴猴腮的感觉。黄婷婷倒是长了一副好皮囊,身材高挑丰满。
这两人的年纪和杜少杰差不多,大不了一两岁,属于同龄人。
“肖建军,黄婷婷,你俩跟我来。”
杜少杰没有和两人攀谈,很多事情都可以在工作中慢慢了解。
他直接将二人带到了一名厨工跟前,让两人跟着先跟着对方洗菜。当学徒必然从打杂开始,想当年他自己也是这么过来的。
“杜师傅,工作之余我能跟着你学做菜吗?”
杜少杰正准备离开,黄婷婷忽然笑眯眯的问道。
“等你练好了基本功再说。”
这是一个很有心机的女孩,杜少杰马上做出了判断。
他面无表情的拒绝了对方的请求,心想,这个黄婷婷与其到后厨当学徒工,还真不如去客房部呢。
不过,客房部的正式工很少,大部分都属于临时工。
“哦,明白了,谢谢杜师傅。”
黄婷婷表现的很自然,如果杜少杰没有经历过前世的信息轰炸,还真看不透对方是什么样的人。
当然,对方的处事原则和他无关,他既不会惯着黄婷婷,也不会刻意针对人家。
中午忙活完,杜少杰把黄婷婷和肖建军喊到一起,问了一下两人头一天的工作感受。还好,两人都没有表现出委屈或者不耐烦,交给他们的工作也都能较好的完成。
“嗯,一会先吃饭,吃过饭我带你们去宿舍。”
杜少杰很好的尽到了自己的职责,吃过饭带着二人去了宿舍。
男工宿舍和女工宿舍都是四人间,毕竟是新成立的单位,住宿条件要好一些。但是单间就别想了,肖建军和黄婷婷还不够资格。
下午。
杜少杰一下子收到了两份来信。
其中一封信是齐燕的,里面果然夹着他和对方的合影照片。另一封信是梁美琴来的,信的内容很短,主要是告诉杜少杰,她夏天会回来探亲。
他快速的看完了两封信,就随手装了起来。
这会儿比较忙,他没时间看的太仔细更没时间写回信。
晚上又来了一桌散客指名让杜少杰掌勺,说起来这都是姚立文挂的横幅惹的祸,长此以往会坏了规矩的。
杜少杰准备这两天找姚经理谈一谈,横幅是不是也该撤下来了呢?
夜里临睡前,他盘点了一下这几天的收获。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:二级厨师】
【当前作品:糖醋里脊、香酥肥肠、豆瓣鱼、回锅肉、水煮肉片、酸辣鸡杂】
【综合评价:上下】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(360小时)】
【奖励:兑换点(36点),模拟训练时长(360小时)】
【特殊奖励:无】
【兑换点:795点\824点】
【时长:1520小时\18856小时】
杜少杰觉得之前的事情应该告一段落了,从现在开始他有了两个短期目标:
一是争取在模拟厨师技能(B3组)大赛中拿下冠军,二是尽快在现实里将某道菜品的综合评价提升到“上”的层次。
中期目标就是在年底的厨师等级考试中,取得“一级厨师”的资格。
心里拿定了主意,杜少杰才沉沉睡去。
第二天早上起来,他出去跑了一圈,然后回到宿舍给齐燕和梁美琴写回信。
两封信很快写好,他分别装入了两个信封里,封好封口贴上邮票,然后踹在了身上。
等吃完早饭,他把两封信放在了宾馆总台,回头会有邮递员过来取走信件,并及时发出去。
杜少杰仿佛又回到了大赛前的状态,每天只要有空就会钻进模拟厨师技能(B3组)大赛的赛场,一轮又一轮的参加比赛。
发现了自己的短板之后,既可以进行模拟训练,也可以在现实里进行实操。
光源宾馆中餐厅的生意越来越好,很多时候杜少杰和董云显、三灶都忙得脚不沾地,自然不会缺少上灶的机会。
唯一不好的一点就是,杜少杰想做什么菜不是由他自己决定的,而是由顾客决定。
这天中午,杜少杰正在炒菜,黄婷婷不知道什么时候又凑了过来。最近几天,她忙完了手头的工作,总是会凑过来看他炒菜,而肖建军就没这个胆子。
杜少杰当然知道,不过也懒得管她,
他发现黄婷婷还真不是仅仅为了在自己跟前混个脸熟,对方是真的对做菜感兴趣。
只可惜对方是个女同志,女人由于生理方面的先天限制,少有成为大厨的。所以,各大饭店的大师傅几乎看不到女性,就是这个道理。
但事无绝对,古时候还有“厨娘”是吧?
如果黄婷婷真愿意下苦工,杜少杰也会认真指点她的。
“黄婷婷,外面有人找。”
就在这时,突然有人喊黄婷婷,让她出去一下。
黄婷婷没有马上行动,而是看向了杜少杰。她和肖建军被安排跟着杜师傅,所以不管啥事都需要征得对方的同意。
“去吧,这会儿没你啥事,你不用在这儿杵着。”
杜少杰挥挥手,让黄婷婷自便。
新来的五个学徒目前还处于打杂阶段,多他们不多,少他们不少,倒不必对他们要求的太严。
大概过了二十分钟,黄婷婷从外面走了回来。她的两只眼睛有些发红,像是哭过了似的。杜少杰虽然有点好奇,但终究是人家的私事,他也不好过问。
中午吃过饭,姚立文把王学军、杜少杰两人叫到了自己的办公室。
“今天黄局长来过,我才知道黄婷婷居然是他的侄女。黄婷婷到咱们宾馆工作的事情,黄局长事先并不知情,所以当他得知了这个情况之下,就勃然大怒.”
姚立文坐在办公桌后,点了一支烟。
烟雾袅袅升起,他很无奈的讲述了黄婷婷的事情。
黄婷婷是黄毅诚的亲侄女,为了工作的事情她和家人没少求黄毅诚。可黄毅诚压根就不帮忙,说自己不能带头搞不正之风。
气的黄婷婷的母亲要跟黄毅诚断绝来往,最后还是黄婷婷的父亲去求了陈济舟,才搞定了工作指标。
按说这件事已经过去了,谁知道黄毅诚得知了此事之后,非要让姚立文把人退回去。退到哪里?自然是退回到劳动服务社。
黄毅诚找过姚立文之后,又把黄婷婷喊出去做思想工作,要她无条件配合。
黄婷婷和大伯大吵了一架,事后哭的眼睛都红了,但她坚决不同意把工作指标退回去。她的工作问题可不是大伯帮着解决的,大伯凭什么要求这么多?
“姚经理,这事儿比较难办,要不咱们就听黄局长的?”
王学军也是暗暗的摇头,可谁让人家是副局长呢?多一事不如少一事,还是听从领导安排为好,反正也是领导的家事。
姚立文不置可否的哼了一声,然后看向了杜少杰。
“我觉得吧,咱们宾馆可没资格把黄婷婷退回去。人家到中餐厅上班,手续齐全,即便是黄副局长也不能搞特殊化吧?
这事儿让他们自己回家解决,除非黄婷婷主动要求,否则咱们没有权利乱安排。”
杜少杰其实不喜欢像黄毅诚这种不近人情的家伙,坚持原则没问题,但非得踩着别人的前途来彰显自己吗?
局里照顾了很多老职工,黄婷婷的爸爸就是洪山嘴电厂的老工人,解决一个子女的就业问题不算啥不正之风。
陈济舟也是看在黄婷婷她父亲的面子上,才办妥了此事,并非看在黄毅诚的面子上。
“还是杜师傅说的在理!我找伱们来就是想和你们通个气,免得遇到问题不知道该怎么处理。黄婷婷的事情我们不介入,领导也不能逼着咱犯错误不是?”
姚立文的心里有了计较,决定不搭理黄局长。
反正听了黄副局长的话就会得罪陈局长,然而黄毅诚那人六亲不认,为了他得罪人岂不是傻吗?
他这会儿越看杜少杰越顺眼,对王学军的不满却又多了一些。王学军这人的业务能力不错,但在另外的方面就是墙头草,真不敢相信这样的人。
姚立文已经有了撤换王学军的想法。
下午。
杜少杰把黄婷婷和肖建军叫到身旁,给他们演示了最简单的直切刀法。
“你们有时间就按照我说的练习,只有一个要求,不允许浪费食材。”
他开始给两个学徒传授刀法,肖建军和黄婷婷的刀工要想登堂入室,没个三两年的时间根本做不到。
那就从现在开始练吧,这种事没有捷径可走,唯有勤学苦练。
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