第303章 将鸭蛋做成皮蛋
今年开春的时候姐妹两个养的鸭子下了蛋,两人激动的好久,此后每日早上最大的乐趣就是去捡蛋,家里隔两天就能人人吃上一个咸鸭蛋,把百果儿得意的尾巴差点没有翘到天上去。
柳家弯现在养了八百多只鸭子,早就开始下蛋了,姐妹两个又带着百叶根每天都往柳家弯去,捡鸭蛋从兴趣慢慢的成了任务,那片河滩上,每天早上都要捡到四五百个鸭蛋,可以说都成了体力活。
鸭蛋太多,又没有那么多盐腌制,张地主家和百家的餐桌上就经常出现有鸭蛋的菜,早上也吃的鸭蛋,当然也对外卖,也推销到了城里的铺子里,但人家要的毕竟有数。
张地主表示就算是给下面的长工吃了,也绝对不会贱卖,反正也不缺这个钱,百福儿无奈就想到了皮蛋,可她不怎么会,今日要来看的这一批就是第三次的实验成果。
“福儿,你那黑蛋应该都坏了吧?”
百福儿也不确定,“希望这回有好结果吧。”
来到了养鸭场,走到库房的角落里拖出来一个大箩筐,箩筐里面是喂鸭子的谷糠,刨开谷糠找到里面的用灰包裹着鸭蛋,外面已经干了,握在手里摇了摇,没有听到以前那种叮叮哐哐的水声,“我觉得要成。”
前两次做的拿起来一摇就闪了,这次凭手感就有很好的预感。
在门边儿上敲开一点,小心的拨开外面灰,然后怀着激动的小心情剥开了蛋壳,百果儿伸长了脖子,“坏了啦,都黑了。”
百福儿闻到一股久违的味道,回忆了一下才知道是碱味,直到剥开半个皮蛋,将其一份二位,看到里面的糖心就笑了,小小的吃了一口,居然觉得味道还行,有点儿香,就是皮蛋的味道了,但还不是那种最好吃的皮蛋。
“福儿,快吐出来,都坏了啊,会不会有毒。”
“这个法子肯定不行,你都是在城里随意听了一耳朵,万一那个人是吹牛的呢。”
百福儿将剩下的一半给她,“我觉得还行,你尝尝啊。”
百果儿将信将疑,接过手后一脸嫌弃,又是闻又是看的,最后才小小的品尝了一口,品尝了一口觉得不够,很快又品尝了第二口,直到半个鸭蛋吃完了才笑了,“还挺好吃。”
说着又去拿了两个出来,姐妹两个坐在屋檐慢慢研究慢慢吃,抹着肚子的张地主过来瞧见了,笑眯眯问道:“在吃什么的呢?”
“吃鸭蛋呢。”
一听是鸭蛋,张地主有点反胃,没办法,最近吃太多了。
要说这喂鸭子得了什么实惠,那就是鸭蛋管够,吃的张地主现在听到鸭蛋两个字心里就觉得不舒服。
不过他见姐妹两个手里的蛋黑乎乎的,有了点儿兴趣,“这蛋怎么做的,看起来崃黑黢黢的呢,别不是坏了吧?”
“咱们现在家大业大,有的是鸭蛋,要是坏了就丢,别舍不得,吃坏了肚子多的都进去。”…
百福儿起身又去给他摸了两个来,“新口味,尝尝嘛。”
看着手里的黑蛋,张地主有点为难,不过还是给了百福儿的面子,根据百福儿的指点很快也就剥开了,放到鼻尖闻了闻,又觉得不算好闻,小小的咬了一口,然后就真香了。
“这个好啊,没有了鸭蛋的腥味儿,吃起来还别有一番滋味。”
百福儿笑眯眯的开口,“拿回去几个,切开用作料拌一拌,加点蒜什么的,应该更好吃,下饭。”
“我一会儿带些回去,张叔,你要不?”
“要要要。”
张地主高兴的很,“要是真的好吃,这个就值钱了,咱们先试吃试吃。”
接下来张地主亲自动手去将箩筐搬了出来,百福儿说她这次做了五十个,除去刚才三人吃掉的,就还有四十五个。
张地主说了,“你家人多,拿三十个去,叔要十五个,拿得动不,叔给你们送回去啊。”
自从闺女嫁到了百家,他现在都成了百家的常客,而且百家红糖买卖越做越大,以前那些嘲笑他找了个泥腿子的女婿的人都闭了嘴,又巴结起来了。
他现在可是美的很,那是花一样的给自己的儿子挑媳妇。
可惜啊,亲家的闺女太小了,要不然亲上加亲多好。
心里一阵嘟囔,又被百福儿听的清清楚楚,嘴角微抽,是不是想太多了哟。
当天晚上,百家的人就吃上了皮蛋,加了花椒油和蒜还有酱油,大伙儿赞不绝口,纷纷问是什么好东西。
百果儿摇着她又翘到了天上去的尾巴,得意洋洋的说道:“这个是鸭蛋,是我们养鸭场做出来的,福儿是首功,怎么样,是不是很好吃啊。”
“我给你们说,这个可以拿着就吃,也可以这么拌着吃,福儿说还可以熬粥吃,说加点肉,可香了。”
“我们要是做的好,下一步就是卖这个蛋了,哈哈哈哈~~~我们也要赚钱了。”
现在的她最得意,最有成就感,吃过饭就拉着百福儿,说明日还要去做这个蛋。
忙碌的日子飞快的溜走,十一月中旬一排的船出现在了文昌村的码头,第一批的甘蔗送来了。
谁也没想到这么早,百常青带着刚招到几个人码头跑,来人是文水县衙门的,据说文水县今年种了特别多的甘蔗,又种的早一些,是以收的就早,领头的是文水县衙门的师爷,还有熟悉这条路的吴老丈。
双方见面都热情的寒暄了一番,衙门的师爷说了,“这次就带了一万斤,主要是来熟悉这条路,这路走通了后面的就顺畅了。”
“百老板啊,我们文水县这次预计要收五六十万斤的甘蔗,你们能吃的下吧?”
百常青乐呵呵的笑了,“是因为我们作坊做红糖大伙儿才种这么多甘蔗来支持我们,只要种出来了,我们就没有不要的道理。”
“大人尽管放心就是。”
如此,随行来的人人都放了心,主要是甘蔗太多了,生怕文昌村的作坊有了变数,要不了这么多。
又道:“百老板,你也是知道的,我们的甘蔗都是百姓的,不要拖欠的。”
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柳家弯现在养了八百多只鸭子,早就开始下蛋了,姐妹两个又带着百叶根每天都往柳家弯去,捡鸭蛋从兴趣慢慢的成了任务,那片河滩上,每天早上都要捡到四五百个鸭蛋,可以说都成了体力活。
鸭蛋太多,又没有那么多盐腌制,张地主家和百家的餐桌上就经常出现有鸭蛋的菜,早上也吃的鸭蛋,当然也对外卖,也推销到了城里的铺子里,但人家要的毕竟有数。
张地主表示就算是给下面的长工吃了,也绝对不会贱卖,反正也不缺这个钱,百福儿无奈就想到了皮蛋,可她不怎么会,今日要来看的这一批就是第三次的实验成果。
“福儿,你那黑蛋应该都坏了吧?”
百福儿也不确定,“希望这回有好结果吧。”
来到了养鸭场,走到库房的角落里拖出来一个大箩筐,箩筐里面是喂鸭子的谷糠,刨开谷糠找到里面的用灰包裹着鸭蛋,外面已经干了,握在手里摇了摇,没有听到以前那种叮叮哐哐的水声,“我觉得要成。”
前两次做的拿起来一摇就闪了,这次凭手感就有很好的预感。
在门边儿上敲开一点,小心的拨开外面灰,然后怀着激动的小心情剥开了蛋壳,百果儿伸长了脖子,“坏了啦,都黑了。”
百福儿闻到一股久违的味道,回忆了一下才知道是碱味,直到剥开半个皮蛋,将其一份二位,看到里面的糖心就笑了,小小的吃了一口,居然觉得味道还行,有点儿香,就是皮蛋的味道了,但还不是那种最好吃的皮蛋。
“福儿,快吐出来,都坏了啊,会不会有毒。”
“这个法子肯定不行,你都是在城里随意听了一耳朵,万一那个人是吹牛的呢。”
百福儿将剩下的一半给她,“我觉得还行,你尝尝啊。”
百果儿将信将疑,接过手后一脸嫌弃,又是闻又是看的,最后才小小的品尝了一口,品尝了一口觉得不够,很快又品尝了第二口,直到半个鸭蛋吃完了才笑了,“还挺好吃。”
说着又去拿了两个出来,姐妹两个坐在屋檐慢慢研究慢慢吃,抹着肚子的张地主过来瞧见了,笑眯眯问道:“在吃什么的呢?”
“吃鸭蛋呢。”
一听是鸭蛋,张地主有点反胃,没办法,最近吃太多了。
要说这喂鸭子得了什么实惠,那就是鸭蛋管够,吃的张地主现在听到鸭蛋两个字心里就觉得不舒服。
不过他见姐妹两个手里的蛋黑乎乎的,有了点儿兴趣,“这蛋怎么做的,看起来崃黑黢黢的呢,别不是坏了吧?”
“咱们现在家大业大,有的是鸭蛋,要是坏了就丢,别舍不得,吃坏了肚子多的都进去。”…
百福儿起身又去给他摸了两个来,“新口味,尝尝嘛。”
看着手里的黑蛋,张地主有点为难,不过还是给了百福儿的面子,根据百福儿的指点很快也就剥开了,放到鼻尖闻了闻,又觉得不算好闻,小小的咬了一口,然后就真香了。
“这个好啊,没有了鸭蛋的腥味儿,吃起来还别有一番滋味。”
百福儿笑眯眯的开口,“拿回去几个,切开用作料拌一拌,加点蒜什么的,应该更好吃,下饭。”
“我一会儿带些回去,张叔,你要不?”
“要要要。”
张地主高兴的很,“要是真的好吃,这个就值钱了,咱们先试吃试吃。”
接下来张地主亲自动手去将箩筐搬了出来,百福儿说她这次做了五十个,除去刚才三人吃掉的,就还有四十五个。
张地主说了,“你家人多,拿三十个去,叔要十五个,拿得动不,叔给你们送回去啊。”
自从闺女嫁到了百家,他现在都成了百家的常客,而且百家红糖买卖越做越大,以前那些嘲笑他找了个泥腿子的女婿的人都闭了嘴,又巴结起来了。
他现在可是美的很,那是花一样的给自己的儿子挑媳妇。
可惜啊,亲家的闺女太小了,要不然亲上加亲多好。
心里一阵嘟囔,又被百福儿听的清清楚楚,嘴角微抽,是不是想太多了哟。
当天晚上,百家的人就吃上了皮蛋,加了花椒油和蒜还有酱油,大伙儿赞不绝口,纷纷问是什么好东西。
百果儿摇着她又翘到了天上去的尾巴,得意洋洋的说道:“这个是鸭蛋,是我们养鸭场做出来的,福儿是首功,怎么样,是不是很好吃啊。”
“我给你们说,这个可以拿着就吃,也可以这么拌着吃,福儿说还可以熬粥吃,说加点肉,可香了。”
“我们要是做的好,下一步就是卖这个蛋了,哈哈哈哈~~~我们也要赚钱了。”
现在的她最得意,最有成就感,吃过饭就拉着百福儿,说明日还要去做这个蛋。
忙碌的日子飞快的溜走,十一月中旬一排的船出现在了文昌村的码头,第一批的甘蔗送来了。
谁也没想到这么早,百常青带着刚招到几个人码头跑,来人是文水县衙门的,据说文水县今年种了特别多的甘蔗,又种的早一些,是以收的就早,领头的是文水县衙门的师爷,还有熟悉这条路的吴老丈。
双方见面都热情的寒暄了一番,衙门的师爷说了,“这次就带了一万斤,主要是来熟悉这条路,这路走通了后面的就顺畅了。”
“百老板啊,我们文水县这次预计要收五六十万斤的甘蔗,你们能吃的下吧?”
百常青乐呵呵的笑了,“是因为我们作坊做红糖大伙儿才种这么多甘蔗来支持我们,只要种出来了,我们就没有不要的道理。”
“大人尽管放心就是。”
如此,随行来的人人都放了心,主要是甘蔗太多了,生怕文昌村的作坊有了变数,要不了这么多。
又道:“百老板,你也是知道的,我们的甘蔗都是百姓的,不要拖欠的。”
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