第一百七十二章 长白山,相见恨晚
长白山是东北最高山峰,俗称有三宝,人参、貂皮、鹿茸角。
除此之外,还有很多稀有的动植物资源,如美人松、山葡萄、野蘑菇、金达莱、不老草以及东北虎和丹顶鹤等。
姚卫民之所以选择来延吉,是因为陆冬青的表哥季富龙就在这边儿,联系起来比较方便。
季富龙小名大龙,据陆冬青讲,别看才四十多岁,但打十多岁就开始跟着父辈进山挖参,对野山参的了解比一些上了年纪的人都有经验。
姚卫民想涉足这个行当,正需要找这么个人接触了解一下。
他不可能自己跑去老林子里挖参,可要想在当地私下搞收购,不但需要人脉,还得学习如何辨别山参的品质年份以及真假。
假充人参的植物有很多,比如野缸豆、栌兰、山莴苣、商陆、华山参、莨菪、紫茉莉、桔梗等等,经过有心人的精心制作,足以做到以假乱真,经验不足,往往容易打眼。
姚卫民在招待所里住了一晚,第二天中午饭点儿的时候,在招待所门口见到了季富龙。
这是个身高中等的汉子,黢黑的脸上带着特有的红晕,眼神敏锐,身形孔武有力,走起路来步伐平稳轻盈。
“你就是表弟的亲戚姚卫民吧?哈哈……打老远我就一眼看出来了,要不我说四九城的水土养人呢,搁我们这疙瘩可很少能看到你这么白白净净的板正人儿,哈哈……”
季富龙还未走近就大笑着打起了招呼,声音洪亮。
待走到近前后,热情的跟姚卫民握手,“我叫季富龙,冬青的表哥,咱们论着也是不远的亲戚,你要不介意的话,以后喊我大龙哥就行!”
“好!那我就喊大龙哥了!”姚卫民也很豪爽的大笑着跟他握手,“走吧,咱边吃边聊!”
他指了指不远处的一家饭馆儿,带着季富龙走了过去。
“同志,咱们店里有说话清净的地儿么?”姚卫民进了饭馆儿后,笑着问服务员道。
服务员神色带着一抹不耐烦,朝楼上指了指,“搁上面呢,直接要个包间不就得了嘛!”
姚卫民也不介意,这个年代的饭馆儿服务员就这样儿,接待客人都是按着自己当时的心情来,心情好了可能有个笑脸,心情不好的话,爱咋咋地。
两人上楼进了包间,姚卫民先是要了一壶茶,随后示意季富龙点菜。
“卫民,咱们亲戚里道的谁跟谁啊,没必要破费!”季富龙笑着客气说完,转头看向服务员,“哥们,来个大盆的杀猪菜,记得多放点儿血肠,再给我们打一斤散酒,要你们店里度数最高的那种,行了,赶紧弄去吧!”
服务员见季富龙操着本地口音,态度好了很多,笑着点点头出门走了。
“卫民,一家人不说两家话,你这趟来我们这疙瘩,是不是准备弄点儿山货?”季富龙给姚卫民倒上了茶水,笑着问道。
“大龙哥,能给我说说野山参的情况么?”姚卫民开门见山的问道。
跟什么人说什么话,季富龙都问到这个份上了,姚卫民觉得没必要遮遮掩掩,坦诚点儿会更有利于接下来的交流。
“我就知道你是奔这个来的,哈哈……”季富龙毫不避讳的大笑起来,明显感觉到说话语气更亲近了些,“卫民,你要是想弄点儿野参,那算是来对地方了,就凭着咱们这亲戚关系,我绝对平价卖给你,说吧,这回想带多少?”
姚卫民闻言笑着掏出烟卷儿递给了季富龙,“大龙哥,你手里有多少?”他压低声音问道。
“……”季富龙微微有些意外,仔细看了眼姚卫民,欲言又止。
“大龙哥别误会,我一个小职工,拿死工资的,一年到头也攒不下几个钱儿,这回咬咬牙能从你这里带回去一根就知足了,我这么问你是有别的原因。”
姚卫民说到这里停顿了下,“嗯……我认识一人,四九城那边儿的,听说最近要过来收些老参回去卖,咱们是亲戚,好事儿我肯定先想着你嘛!”
“哈哈哈……那没问题啊!”季富龙打消了疑虑,笑着说道:“等他来了,你帮忙介绍给我,哥哥少不了你的好处,要是那人买的多了,回头我免费送你一根都成!”
“大龙哥你要这么说的话,那我不管费多大劲都得想办法把那人邀来跟你见见面儿!”姚卫民脸上带着一抹振奋,“对了大龙哥,这野山参是不是也有很多讲究啊?”
“那可不!”季富龙一脸傲然,指了指包间的门口,“等菜上来了,我给你好好唠唠!”
姚卫民笑着点头,两人喝了会儿茶,杀猪菜就端了上来,服务员用搪瓷缸子接了两缸子散酒,也给放到了桌子上。
东北人喝酒不喜欢用酒盅,一般都是直接拿搪瓷缸子开干,喝多少都看心情,显得既豪爽又不至于让客人觉得拘谨。
“哥,酒跟菜都齐了,待会还有什么需要,搁那边窗户口朝下面喊我一声就行,没什么事儿我先下去了!”服务员笑着冲季富龙说道。
“谢了哈哥们,要不坐下喝点儿?”季富龙闻了闻搪瓷缸子里的酒,满意的笑着客气道。
“不了,不了,下面还忙着呢,以后有机会兄弟我再陪哥你喝酒!”服务员满脸笑的回应,一会儿功夫,跟季富龙的关系都开始称兄道弟了。
等服务员关上门走远后,姚卫民率先端起搪瓷缸子,“大龙哥,大老远跑来打搅你,客气话就不说了,都在酒里,我这做弟弟的敬你!”
“哈哈……应该我敬你才对,你要真给我介绍来了买主,那就是帮了我大忙了,省的我到时候还得去趟四九城麻烦冬青两口子!”季富龙神情振奋,见姚卫民说话坦荡,性格直爽,一点儿也不像土生土长的四九城人,颇有种相见恨晚的感觉。
他端起搪瓷缸子上来就闷了一大口,感受着烈酒入喉的辛辣与火热,带着享受之色拿起了筷子,“来,卫民尝尝这杀猪菜,别看你经常出差天南海北的到处跑,但你在别的地方,保证吃不到这么正宗的下酒菜!”
“是吗?那我得多吃点儿了!”姚卫民也喝了一口酒,拿起筷子吃了起来。
两人吃喝了一会儿,随着酒劲儿在体内散发,季富龙没等姚卫民再次开口询问,便主动说起了野山参的情况,以及挖参的经历。
姚卫民认真听着,渐渐对这个行当有了大概的了解。
辨别人参真假与品质,主要通过两大方面,五形与六体。
五形指的是须、芦、皮、纹、体。
须:老而韧,清疏而长,其上分布着小米粒状的疙瘩称之为‘珍珠点’,如果须的颜色发白并且脆嫩,那就是假充的了;同时人参年份越长,参须也会越少越稀,因此上了年份的老参,参须简洁而清爽,不会出现密密麻麻的情况。
芦:指的是芦碗,人参每年在地上的茎干秋季的时候会枯萎脱落,残留的茎痕四边隆起,中间凹陷,形状如同碗口,因此称之为芦碗,芦碗一年生长一个,密集度越高,则人参的年份越长,老山参生长的前几十年芦碗会消失或是不明显,因此老山参上一旦出现芦碗,那至少已经生长了三十几年的时间。
皮:人参的表皮,黄褐色,质地紧密有光泽,嫩且发白者,要么是养殖的,要么干脆就是假的。
纹:在毛根上端的肩膀处,有细密而深的粗糙螺丝横纹,浮浅且不连贯的,又是假货。
体:指的是参体,雨季旱季交替,参体上会形成好多铁线纹,人参年份越长,这种铁线纹就越密集,圈圈相对,两不相连,反之,假的。
六体包括灵、笨、老、嫩、横、顺,主要从形体上分辨人参真伪。
灵的意思是人参体态玲珑,体腿明显可分。
笨是指根形挺直,有大巧若拙之意。
老,山参皮老,色黄褐,横纹细密结实。
嫩是鉴别假充参的特征,皮色嫩白,横纹浮浅。
横,指人参根部粗短,两条腿多向旁边伸展,这是野山参的主要特征。
顺,山参根顺且直,单腿或双腿并拢者,一般都不是野山参。
……
姚卫民认真听着,虽然还没有见到实物,但季富龙说的这些鉴别方法,他都仔细记在了脑海里。
说完野山参的品质与年份鉴别,季富龙又趁着酒兴,说起了进山挖参的规矩。
挖参又称为放山,是个古老而神奇的行当,其中充满了危机与凶险,比如被刮伤、摔伤、遭遇大型野兽伏击等等,尤其遇到毒蛇这一类毒物,更是稍有不慎就会送了命。
挖参人在经年累月进山采参过程中,逐步闯出了一套自己的规矩风俗,传承了下来。
一般进山时,都是几个人甚至十几个结伴而行,进山的前一晚,所有人都不得跟老婆同房,进山后,由选出的有经验的把头带领,先搭建地戗子作为临时住所,然后还要盖把头庙,拜老爷府,这才能正式开始寻参。
当有人发现人参后,要立刻喊山,喊一声“棒槌!”
这时候把头就会来接山,会出声询问:“几品叶?”
山参的名称也很有特色,一年生的由三片叶构成,称之为三花子;两年生的有五片叶子,形如人手,叫做马掌子;三年生的就会有两个杈,每个杈上五片叶,这是二甲子;四年生的三个杈,叫灯台子;五年生的四个杈,俗称四品叶;六年生的五个杈,称为五品叶;如果遇到六个杈的,那就是六品叶,这种很少见,也最为珍贵。
挖参人有所发现后,把头接完山,会带着人把参围起来,开始‘抬参’,就是用系着铜钱的红线套在参叶子上,目的是不让‘山孩子跑了’。
然后,把头要在人参周围画一米见方的框框,四角插上采参人用的索宝棍,这叫“固宝”。
山参挖出来之后,要用苔藓、桦树叶再掺和些原土,将之包起来,外层再裹上大块的桦树皮,用红线捆好,行话里这叫做‘参包子’,用来长时间保持山参的新鲜及防止养分流失。
季富龙聊起挖参的规矩,脸上带着感慨与恭敬,话匣子打开了就停不下来。
姚卫民见搪瓷缸子里的酒都喝没了,索性走到窗口叫下面的服务员又打了一斤上来。
这种高度散酒,完全由纯粮食酿造,不但度数高,酒劲儿也特别大,一斤足可以顶供销社买的原装白酒两瓶都不止。
姚卫民自己喝的也有点儿上头,但不忍心打断季富龙的话茬儿,继续陪着他慢慢喝着,了解到了关于野山参的很多知识。
两人一直喝到下午四点多这才结束,季富龙站起身,热情冲姚卫民说道:“卫民,走,带你回去见识下真正的老山参去!”
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季富龙小名大龙,据陆冬青讲,别看才四十多岁,但打十多岁就开始跟着父辈进山挖参,对野山参的了解比一些上了年纪的人都有经验。
姚卫民想涉足这个行当,正需要找这么个人接触了解一下。
他不可能自己跑去老林子里挖参,可要想在当地私下搞收购,不但需要人脉,还得学习如何辨别山参的品质年份以及真假。
假充人参的植物有很多,比如野缸豆、栌兰、山莴苣、商陆、华山参、莨菪、紫茉莉、桔梗等等,经过有心人的精心制作,足以做到以假乱真,经验不足,往往容易打眼。
姚卫民在招待所里住了一晚,第二天中午饭点儿的时候,在招待所门口见到了季富龙。
这是个身高中等的汉子,黢黑的脸上带着特有的红晕,眼神敏锐,身形孔武有力,走起路来步伐平稳轻盈。
“你就是表弟的亲戚姚卫民吧?哈哈……打老远我就一眼看出来了,要不我说四九城的水土养人呢,搁我们这疙瘩可很少能看到你这么白白净净的板正人儿,哈哈……”
季富龙还未走近就大笑着打起了招呼,声音洪亮。
待走到近前后,热情的跟姚卫民握手,“我叫季富龙,冬青的表哥,咱们论着也是不远的亲戚,你要不介意的话,以后喊我大龙哥就行!”
“好!那我就喊大龙哥了!”姚卫民也很豪爽的大笑着跟他握手,“走吧,咱边吃边聊!”
他指了指不远处的一家饭馆儿,带着季富龙走了过去。
“同志,咱们店里有说话清净的地儿么?”姚卫民进了饭馆儿后,笑着问服务员道。
服务员神色带着一抹不耐烦,朝楼上指了指,“搁上面呢,直接要个包间不就得了嘛!”
姚卫民也不介意,这个年代的饭馆儿服务员就这样儿,接待客人都是按着自己当时的心情来,心情好了可能有个笑脸,心情不好的话,爱咋咋地。
两人上楼进了包间,姚卫民先是要了一壶茶,随后示意季富龙点菜。
“卫民,咱们亲戚里道的谁跟谁啊,没必要破费!”季富龙笑着客气说完,转头看向服务员,“哥们,来个大盆的杀猪菜,记得多放点儿血肠,再给我们打一斤散酒,要你们店里度数最高的那种,行了,赶紧弄去吧!”
服务员见季富龙操着本地口音,态度好了很多,笑着点点头出门走了。
“卫民,一家人不说两家话,你这趟来我们这疙瘩,是不是准备弄点儿山货?”季富龙给姚卫民倒上了茶水,笑着问道。
“大龙哥,能给我说说野山参的情况么?”姚卫民开门见山的问道。
跟什么人说什么话,季富龙都问到这个份上了,姚卫民觉得没必要遮遮掩掩,坦诚点儿会更有利于接下来的交流。
“我就知道你是奔这个来的,哈哈……”季富龙毫不避讳的大笑起来,明显感觉到说话语气更亲近了些,“卫民,你要是想弄点儿野参,那算是来对地方了,就凭着咱们这亲戚关系,我绝对平价卖给你,说吧,这回想带多少?”
姚卫民闻言笑着掏出烟卷儿递给了季富龙,“大龙哥,你手里有多少?”他压低声音问道。
“……”季富龙微微有些意外,仔细看了眼姚卫民,欲言又止。
“大龙哥别误会,我一个小职工,拿死工资的,一年到头也攒不下几个钱儿,这回咬咬牙能从你这里带回去一根就知足了,我这么问你是有别的原因。”
姚卫民说到这里停顿了下,“嗯……我认识一人,四九城那边儿的,听说最近要过来收些老参回去卖,咱们是亲戚,好事儿我肯定先想着你嘛!”
“哈哈哈……那没问题啊!”季富龙打消了疑虑,笑着说道:“等他来了,你帮忙介绍给我,哥哥少不了你的好处,要是那人买的多了,回头我免费送你一根都成!”
“大龙哥你要这么说的话,那我不管费多大劲都得想办法把那人邀来跟你见见面儿!”姚卫民脸上带着一抹振奋,“对了大龙哥,这野山参是不是也有很多讲究啊?”
“那可不!”季富龙一脸傲然,指了指包间的门口,“等菜上来了,我给你好好唠唠!”
姚卫民笑着点头,两人喝了会儿茶,杀猪菜就端了上来,服务员用搪瓷缸子接了两缸子散酒,也给放到了桌子上。
东北人喝酒不喜欢用酒盅,一般都是直接拿搪瓷缸子开干,喝多少都看心情,显得既豪爽又不至于让客人觉得拘谨。
“哥,酒跟菜都齐了,待会还有什么需要,搁那边窗户口朝下面喊我一声就行,没什么事儿我先下去了!”服务员笑着冲季富龙说道。
“谢了哈哥们,要不坐下喝点儿?”季富龙闻了闻搪瓷缸子里的酒,满意的笑着客气道。
“不了,不了,下面还忙着呢,以后有机会兄弟我再陪哥你喝酒!”服务员满脸笑的回应,一会儿功夫,跟季富龙的关系都开始称兄道弟了。
等服务员关上门走远后,姚卫民率先端起搪瓷缸子,“大龙哥,大老远跑来打搅你,客气话就不说了,都在酒里,我这做弟弟的敬你!”
“哈哈……应该我敬你才对,你要真给我介绍来了买主,那就是帮了我大忙了,省的我到时候还得去趟四九城麻烦冬青两口子!”季富龙神情振奋,见姚卫民说话坦荡,性格直爽,一点儿也不像土生土长的四九城人,颇有种相见恨晚的感觉。
他端起搪瓷缸子上来就闷了一大口,感受着烈酒入喉的辛辣与火热,带着享受之色拿起了筷子,“来,卫民尝尝这杀猪菜,别看你经常出差天南海北的到处跑,但你在别的地方,保证吃不到这么正宗的下酒菜!”
“是吗?那我得多吃点儿了!”姚卫民也喝了一口酒,拿起筷子吃了起来。
两人吃喝了一会儿,随着酒劲儿在体内散发,季富龙没等姚卫民再次开口询问,便主动说起了野山参的情况,以及挖参的经历。
姚卫民认真听着,渐渐对这个行当有了大概的了解。
辨别人参真假与品质,主要通过两大方面,五形与六体。
五形指的是须、芦、皮、纹、体。
须:老而韧,清疏而长,其上分布着小米粒状的疙瘩称之为‘珍珠点’,如果须的颜色发白并且脆嫩,那就是假充的了;同时人参年份越长,参须也会越少越稀,因此上了年份的老参,参须简洁而清爽,不会出现密密麻麻的情况。
芦:指的是芦碗,人参每年在地上的茎干秋季的时候会枯萎脱落,残留的茎痕四边隆起,中间凹陷,形状如同碗口,因此称之为芦碗,芦碗一年生长一个,密集度越高,则人参的年份越长,老山参生长的前几十年芦碗会消失或是不明显,因此老山参上一旦出现芦碗,那至少已经生长了三十几年的时间。
皮:人参的表皮,黄褐色,质地紧密有光泽,嫩且发白者,要么是养殖的,要么干脆就是假的。
纹:在毛根上端的肩膀处,有细密而深的粗糙螺丝横纹,浮浅且不连贯的,又是假货。
体:指的是参体,雨季旱季交替,参体上会形成好多铁线纹,人参年份越长,这种铁线纹就越密集,圈圈相对,两不相连,反之,假的。
六体包括灵、笨、老、嫩、横、顺,主要从形体上分辨人参真伪。
灵的意思是人参体态玲珑,体腿明显可分。
笨是指根形挺直,有大巧若拙之意。
老,山参皮老,色黄褐,横纹细密结实。
嫩是鉴别假充参的特征,皮色嫩白,横纹浮浅。
横,指人参根部粗短,两条腿多向旁边伸展,这是野山参的主要特征。
顺,山参根顺且直,单腿或双腿并拢者,一般都不是野山参。
……
姚卫民认真听着,虽然还没有见到实物,但季富龙说的这些鉴别方法,他都仔细记在了脑海里。
说完野山参的品质与年份鉴别,季富龙又趁着酒兴,说起了进山挖参的规矩。
挖参又称为放山,是个古老而神奇的行当,其中充满了危机与凶险,比如被刮伤、摔伤、遭遇大型野兽伏击等等,尤其遇到毒蛇这一类毒物,更是稍有不慎就会送了命。
挖参人在经年累月进山采参过程中,逐步闯出了一套自己的规矩风俗,传承了下来。
一般进山时,都是几个人甚至十几个结伴而行,进山的前一晚,所有人都不得跟老婆同房,进山后,由选出的有经验的把头带领,先搭建地戗子作为临时住所,然后还要盖把头庙,拜老爷府,这才能正式开始寻参。
当有人发现人参后,要立刻喊山,喊一声“棒槌!”
这时候把头就会来接山,会出声询问:“几品叶?”
山参的名称也很有特色,一年生的由三片叶构成,称之为三花子;两年生的有五片叶子,形如人手,叫做马掌子;三年生的就会有两个杈,每个杈上五片叶,这是二甲子;四年生的三个杈,叫灯台子;五年生的四个杈,俗称四品叶;六年生的五个杈,称为五品叶;如果遇到六个杈的,那就是六品叶,这种很少见,也最为珍贵。
挖参人有所发现后,把头接完山,会带着人把参围起来,开始‘抬参’,就是用系着铜钱的红线套在参叶子上,目的是不让‘山孩子跑了’。
然后,把头要在人参周围画一米见方的框框,四角插上采参人用的索宝棍,这叫“固宝”。
山参挖出来之后,要用苔藓、桦树叶再掺和些原土,将之包起来,外层再裹上大块的桦树皮,用红线捆好,行话里这叫做‘参包子’,用来长时间保持山参的新鲜及防止养分流失。
季富龙聊起挖参的规矩,脸上带着感慨与恭敬,话匣子打开了就停不下来。
姚卫民见搪瓷缸子里的酒都喝没了,索性走到窗口叫下面的服务员又打了一斤上来。
这种高度散酒,完全由纯粮食酿造,不但度数高,酒劲儿也特别大,一斤足可以顶供销社买的原装白酒两瓶都不止。
姚卫民自己喝的也有点儿上头,但不忍心打断季富龙的话茬儿,继续陪着他慢慢喝着,了解到了关于野山参的很多知识。
两人一直喝到下午四点多这才结束,季富龙站起身,热情冲姚卫民说道:“卫民,走,带你回去见识下真正的老山参去!”
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